Schnitzel ข้าวโอ๊ต
นี่คือทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงสำหรับ "เนื้อ schnitzel", ข้าวโอ๊ตบด schnitzel: จำนวนที่เพียงพอสำหรับสอง "นักกินที่มีความสุข" เป็นเวลาสองวันหากมีเครื่องเคียงเช่นมันฝรั่งและผัก
ส่วนผสม
- 250 กรัมของข้าวโอ๊ตบด (kernigen)
- น้ำ 500 มล. (หากจำเป็นให้เติมน้ำเพิ่มทีละ 50 มล.)
- Boullion Pur 1 ชามเล็ก (แน่นอนว่ามันอาจเป็นไปได้ด้วยน้ำซุปที่หลุดจากแก้ว แต่ฉันแน่ใจว่าฉันจะไม่ทำให้มันเสีย)
- 1 หัวหอม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- มัสตาร์ดร้อนปานกลาง 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
เป็นการดีที่สุดที่จะใช้หม้อขนาดเล็ก แต่สูงเทน้ำและละลายน้ำซุปในนั้น ข้อควรระวัง! ระดับ 1 บนเตาไฟฟ้าก็พอ!
เมื่อน้ำอุ่นแล้วข้าวโอ๊ตจะถูกเติมและปรุงด้วยการกวนเป็นเวลา 10-20 นาที ... ขึ้นอยู่กับความสามารถในการบวมของเกล็ดไม่ว่าคุณจะต้องการเติมน้ำหรือไม่ก็ตาม (ฉันต้องเพิ่ม 100-300 มิลลิลิตรลงในเตาของฉันเพื่อให้สะเก็ดนุ่มขึ้นอยู่กับอารมณ์ของเตาของฉัน)
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะกวนบ่อยครั้งเพื่อให้ไม่มีอะไรเผาไหม้!
ถ้ามวลนั้นดึงหัวข้อแรก (เช่นใน gruel ก่อนหน้า) และกวนมวล pulpy ช้าๆบน Mukkis เป็นแป้งขั้นพื้นฐานเป็นสิ่งที่ดี
จากนั้นเทใส่ชามผสมและรอจนกว่าทั้งหมดจะเย็นลง! สำคัญมิฉะนั้นคุณจะเผานิ้ว!
จากนั้นเพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมัสตาร์ดและนวดอย่างดี (เช่นต้องการลองอะไรถ้าเผ็ดพอมิฉะนั้นเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส)
จับมือของคุณไว้ใต้ก๊อกจากนั้นก็ให้แบน "Schnitzel" ออกมาครึ่งหนึ่งของแป้ง (วิธีที่ดีที่สุดคือ "น้ำ" มือของคุณก่อนที่จะใส่เหล้ายินแต่ละครั้ง) จากนั้นแป้งจะไม่เกาะติดกับมือ) ห่อฟอยล์อีกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในตู้เย็น (ส่วนที่เหลือสามารถบริโภคได้ในวันถัดไป แต่จากนั้นคุณควรทำลูกชิ้นเล็ก ๆ เพราะชนิทเซลจะแตกเป็นเสี่ยง ๆ )
เมื่อชิ้นทอดในกระทะด้วยน้ำมันทอดเช่น schnitzel "ปกติ"
เหมาะกับ Schnitzelbeelage และซอสทุกชนิด
