ซุปหัวหอมกับไวน์ขาวแห้ง
ใช้ (เพื่อลิ้มรสแปลงสภาพ)
หัวหอม 2 - 3
กระเทียม 5 นิ้ว
น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
ไวน์ขาวแห้งเล็กน้อย
ลูกจันทน์เทศ
สมุนไพรแห่งโพรวองซ์
น้ำมันมะกอกเกลือพริกไทย
ขนมปังขาวหั่นบาง ๆ
ชีสสำหรับอบ
คุณต้องใช้หม้อขนาดใหญ่และชามซุปทนไฟ
ตัดหัวหอมเป็นวง กระเทียมสับ ตั้งน้ำมันในกระทะ หัวหอมบริสุทธิ์เคี่ยวและกระเทียมบริสุทธิ์ - กวนอย่างแรง Deglaze กับน้ำซุปและไวน์ขาว หัวหอมควรถูกปกคลุมด้วยของเหลวอย่างดี ฤดูกาลนี้ หลนสั้น ๆ
ใช้ชามซุปทนไฟและเติมด้วยซุป ใส่ขนมปังขาวลงในชามแต่ละใบแล้วโรยชีสให้ทั่ว ชามควรจะปกคลุมด้วยชีสอย่างสมบูรณ์
ปิดในเตาอบ 200 องศาอุ่นและรอจนกว่าชีสละลาย
เพิ่ม Riesling แห้งและ
Bon Apetit
