ไอศกรีมราสเบอร์รี่ - วีแก้น
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 10 นาที
ฤดูน้ำแข็งได้เริ่มขึ้น สูตรสำหรับไอศกรีมราสเบอร์รี่ครีมที่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ทำเร็ว
ส่วนผสม
- กะทิ 1 กระป๋อง (400 มล.)
- 1 แพ็คเก็ต / ถุงราสเบอร์รี่แช่แข็ง (300 กรัม -450 กรัม)
- น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
- 1 ช้อนชา guar gum หรือ 1 tsp carob bean gum หรือครีมโคลง 1 ถุง (เป็นโคลง)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ลูกหรือมะนาวเลมอน½ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ผสมส่วนผสมแห้ง (น้ำตาลวานิลลา, เหงือกกระทิง, เกลือ, เปลือกมะนาว) ในชามผสม
- เพิ่มกะทิ (อาจเป็นน้ำมะนาว) และผสม
- จังหวะแรกอย่างช้าๆด้วยเครื่องผสมมือไฟฟ้า
- เมื่อมวลหนาขึ้นเล็กน้อย
- ใส่ราสเบอรี่แช่แข็งจำนวนหนึ่งไว้สำหรับตกแต่ง
- ค่อยๆเพิ่มราสเบอร์รี่ที่เหลือลงในส่วนผสมของมะพร้าว
- ตีจนส่วนผสมเป็นครีมและราสเบอร์รี่ผสมกับมวลที่เหลือ
- เทลงในจานเสิร์ฟหรือจานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่
- ไอศกรีมราสเบอรี่สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือรอในช่องแช่แข็งในช่วงเวลาที่เหมาะสม
โคโคนัทเป็นส่วนผสมหลัก แต่มีรสชาติที่ดีมาก เมื่อฉันเสิร์ฟไอศกรีมฉันมักจะไม่พูดถึงมะพร้าว หลายคนจะไม่ได้ลิ้มรส แต่จะถูกเลื่อนออกไปหากพวกเขารู้ว่ามะพร้าวอยู่ในนั้น
หากคุณไม่ชอบมะพร้าวและสามารถทนต่อครีมได้คุณสามารถใช้วิปปิ้งครีมได้เช่นกัน
