กะหล่ำปลีแดงหรือกะหล่ำปลีแดง 2
ในกะหล่ำปลีแดงคุณสามารถ "ควบคุม" สีได้โดยการเพิ่มกรดผลไม้หรือน้ำส้มสายชูเมื่อถูกความร้อนหรือต้ม ในกรณีนี้กะหล่ำปลีมีสีแดงสวยงาม แต่ถ้าคุณเพิ่มการปรุงแต่งรสชาติเล็กน้อย (อาหารเพื่อสุขภาพ) ทั้งหมดนั้นจะมีสีฟ้าและความเป็นกรดก็ลดลงอย่างเห็นได้ชัด!
ด้วยการเติมโซดาคุณควรทำให้แน่ใจว่าสิ่งนี้จะช่วยลดเวลาในการทำอาหารได้บ้าง (น้ำที่ใช้ทำอาหารจะถูกทำให้นิ่มด้วยโซดา ควรเติมโซดาด้วยวิธีมีดคม
