แผ่แป้งพิซซ่าออกบาง ๆ โดยไม่ต้องรีด
มันยังคงเป็นไปได้ที่จะแผ่ออก แต่การใช้งานโดยไม่ตั้งใจกับแผ่นอบเป็นเรื่องง่ายสำหรับ Neapolitans นี่คือทางออก:
เทก้อนแป้ง (โฮมเมดหรือแป้งที่ทำขึ้นเอง) บนแผ่นอบที่เคลือบน้ำมันเล็กน้อยแล้วทาให้แบนด้วยมือเท่าที่จะทำได้และแจกจ่ายให้ได้มากที่สุด และตอนนี้มันจะมา:
เรานำ TEIGROLLER ไปกับ A CONICAL ROLLER ที่มีน้ำหนักเบาแล้วม้วนแป้งให้บางเท่าที่ต้องการตามขอบของแผ่นอบ แป้งน้อยเกินไปหรือ ไม่สำคัญว่า "Anstückeln" ไป แม้แต่ขอบเล็กน้อยสามารถสร้างแบบจำลองได้อย่างง่ายดาย จากนั้นแปรงด้วยน้ำมันเล็กน้อยจึงป้องกันไม่ให้ซอสเปียก
ในโอกาสนี้มีสองเคล็ดลับเพิ่มเติม:
- ฉันชอบมะเขือเทศกระป๋องราคาถูกจากซิซิลีแดดจัด สะเด็ดน้ำออกจากนั้นเติมเกลือและสมุนไพรแห้งและอาจมีกระเทียมและเครื่องปั่น (ใส่ลงไปในกระป๋อง!
- คนโสดและครัวเรือนขนาดเล็กควรทำสองแผ่น นำออกกระป๋องก่อนหน้านี้และแช่แข็งพิซซ่าในส่วน ลิ้มรส "พร้อมที่จะอบ" molto bene!
