สปาเก็ตตี้สลัดพาร์เมซาน
ส่วนผสม:
ปาเก็ตตี้ 500 กรัม
2 บวบขนาดเล็ก
2 รากผักชีฝรั่ง
ต้นหอม 1 ต้น
2 แครอท
มะเขือเทศผ่านไป 8-10 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทย
กลีบกระเทียม
Parmesan ขูดสดใหม่เพื่อลิ้มรส
ตัดผักเป็นเส้นบาง ๆ และปรุงอาหารในน้ำเดือด (เพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน) เป็นเวลา 4 นาทีและเทลงในตะแกรง สปาเก็ตตี้ปรุงอาหารจนแข็งตัวและผัดในผักก่อนที่จะแพร่กระจาย (ดีกว่าการแพร่กระจาย) แล้วเททุกอย่างลงในตะแกรง
ใส่ส่วนผสมของสปาเก็ตตี้และผักใส่ในชามใส่มะเขือเทศน้ำส้มสายชูหนึ่งกลีบกระเทียมสับพริกไทยและเกลือพักไว้ประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่น้ำมันและพาเมซานชีสขูด
ฤดูกาลอีกครั้งอาจยังคงเกลือ
รสชาติอบอุ่นและเย็น
