สปาเก็ตตี้ไก่งวงคาโบนาราโดยไม่ใช้ครีมแลคโตส
เวลา
เวลาในการเตรียม: 14 นาที
เวลาทำอาหารหรือเบเกอรี่: 22 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 36 นาที
ส่วนผสม
- เนื้อไก่งวง 150 กรัม
- น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง 4 ฟอง
- ผักชีฝรั่ง
- นม 100 มล
- บด Grana-Padano 80 กรัม (ปราศจากแลคโตส) สด
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- โหระพา
- ก๋วยเตี๋ยวที่คุณเลือกเอง 500 กรัมเนื่องจากมีมากกว่า 160 ชนิดและรูปร่างที่แตกต่างกันหน้า DIN-A4 สามารถเขียนได้อย่างเต็มที่ - แต่ฉันเดาว่าทุกคนรู้และรู้ว่าบะหมี่ของเขาซึ่งเขาชอบและต้องการ!
การจัดเตรียม
- เอาหืม ... ทำแบบนี้ :-) หั่นเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมัน ในขณะเดียวกันก็ใส่น้ำพาสต้าลงไปแล้วปรุงพาสต้าแน่นอน "al dente" ผสมไข่แดงกับนมและชีส Grana Padano 40 กรัมขูดสดใหม่และปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อยเกลือเล็กน้อยและพริกไทย
- เมื่อบะหมี่สุกแล้วให้สะเด็ดน้ำและสะเด็ดน้ำในเครื่องกรองพาสต้า
- ผสมส่วนผสมนมไข่กับชีสเข้ากันดีกับบะหมี่ต้มและเนื้อย่างและชิ้นไก่งวงอบ ฉันจะให้บะหมี่ที่ยังเปียกอยู่กลับเข้าไปในหม้อหุงก๋วยเตี๋ยวที่ยังร้อนอยู่และวางมันกลับไปที่เตาอุ่น ๆ ตอนนี้พับได้ดีจนกระทั่งซอสชีสนมไข่เริ่มผูกกับบะหมี่
- ถือว่า "อย่ากวนมากเกินไป" มิฉะนั้นจะมีไข่กวน ควรอยู่เล็กน้อยในความสอดคล้องซอส จากนั้นเพิ่มเกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยใบโหระพาเล็กน้อย "เสร็จก๋วยเตี๋ยวของฉัน เสิร์ฟและโรยด้วยชีส Grana Padano เล็กน้อยหรือมากกว่า ฉันขอให้คุณทำอาหารสนุก ๆ
