roulades ไก่ยัดไส้ (กับปาปริก้าและเนื้อปลาทูน่า)
ฟังดูผิดปกติ แต่มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและค่อนข้างง่ายจริงๆ
ส่วนผสม:
- ตัดสเต็กไก่ 4 ตัว (หั่นบาง ๆ ) หรือเป็นรูเล็ตโดยตรง
- Bokofrischkäse Spicy 1 อัน (ไขมัน 16%)
- ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำผลไม้
- มะเขือเทศสับ 1 กระป๋อง
- พริกแดง 1 เม็ด
- วางมะเขือเทศ
- 1 mozzarella
- ช็อตไวน์แดง
คำแนะนำ:
ล้างไก่ให้แห้งแล้วปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและพริกขี้หนู
เททูน่าและผสมกับครีมชีสประมาณครึ่งและมะเขือเทศวางเกลือ + พริกไทยเล็กน้อย
ตัดพริกเป็นก้อนดีจริงๆ
กระจายไก่กับทูน่าเรื่องโรยด้วยพริกขี้หนูหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและห่อถ้าจำเป็นปิดด้วยไม้จิ้มฟัน
จากนั้นผัด roulades ในน้ำมันเล็กน้อย (สั้น ๆ เท่านั้น) จากนั้นผสมมะเขือเทศกระป๋องกับไวน์แดง, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพรอิตาลีและวางในจานหม้อปรุงอาหารและวาง roulades ที่ด้านบน
จากนั้นครอบคลุมด้วยอลูมิเนียมฟอยล์และวางเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา หลังจาก 30 นาทีเอาอลูมิเนียมฟอยล์ออกและวางมอซซาเรลล่าชิ้นไว้บนเนื้อสัตว์อีกประมาณ 5-10 นาทีในเตาอบ
เสร็จสิ้น ในฐานะที่เป็นกับข้าวฉันขอแนะนำข้าว, ขนมปังแท็กเลเทียลหรือเซบารัต
