เค้กช็อกโกแลตที่ดีที่สุดในโลก
วิธีทำเค้กฟองน้ำ:
- 4 ไข่
- น้ำร้อน 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 200 กรัม
- แป้ง 125 กรัม
- แป้งข้าวโพด 100 กรัม
- ผงฟู 3 ช้อนชา
เปิดเตาอบที่ 180 องศา
ตีไข่ทั้งหมดด้วยน้ำเป็นเวลา 1 นาทีด้วยเครื่องผสมมือในระดับสูงสุดจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาลตีต่ออีก 2 นาที ผัดแป้งผสมกับแป้งและผงฟูลงในคัสตาร์ดเพื่อไม่ให้มองเห็นร่องรอยของแป้ง เติมแป้งลงในแม่พิมพ์แบบ greased แล้วอบบนถาดที่สองทันทีจากด้านล่างเป็นเวลา 25 - 30 นาที
อนุญาตให้ด้านล่างเย็นลง
จากนั้นทำครีมช็อคโกแลต:
ครีมขนาด 400 มล. 2 ครีมและน้ำตาล 2 วานิลลิน
นม 250 มล
นูเทลล่า 2 ช้อนโต๊ะ
และช็อกโกแลตพุดดิ้ง 1 ฟองนม 500 มล. จนแข็ง
ตัดด้านล่างของเค้กหนึ่งครั้งและเติมด้วย 3/4 ของส่วนผสมพุดดิ้ง
วางเค้กด้านบนและประดับด้วยเค้กที่เหลือวางในตู้เย็น
