ซอสดัตช์ผิด
เวลา
เวลาในการเตรียม: 5 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 5 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 10 นาที
ส่วนผสม
- เนยหรือมาการีน 30 กรัม
- แป้ง 30 กรัม
- น้ำซุปหรือน้ำผัก 200 มล
- นม 200 มล
- น้ำมะนาว, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ
- ไข่แดง 1 ฟอง
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- อาจพริกป่น
การจัดเตรียม
- ปล่อยให้เนยหรือมาการีนในหม้อร้อนเพิ่มแป้งและอนุญาตให้มีเหงื่อออกในขณะที่ตื่นเต้น แต่อย่าสีน้ำตาล จากนั้นก็ใช้ไฟกับน้ำซุปและนมผสมกับคนให้เคี่ยวประมาณ 4 - 5 นาที
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเกลือและลูกจันทน์เทศ (ให้สดที่สุด) จากนั้นก็ตีไข่แดงแล้วคนให้เข้ากับซอสที่ไม่เดือดอีกแล้วใส่เนยคนให้เข้ากันปรุงรสด้วยพริกไทยป่น
- มีรสชาติที่ดีมากกับน้ำผักที่สอดคล้องกันเช่น น้ำหน่อไม้ฝรั่งบร็อคโคลี่น้ำ ฯลฯ
