ปาปริก้ากะทะไก่
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 25 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 45 นาที
Capunti - พาสต้าสูตรพิเศษของอิตาลีตอนใต้พร้อมการเตรียมเครื่องเทศฉันค้นพบในซุปเปอร์มาร์เก็ต
แพคเกจประกอบด้วย 500 กรัมของพาสต้าพิเศษที่ทำจากแป้งข้าวสาลี durum semolina และการเตรียมเครื่องเทศ 30 กรัมพร้อมกระเทียมมะเขือเทศพาร์สลีย์พริกเกลือและปาปริก้า
ส่วนผสม
สำหรับพริกไทยและกะทะไก่ (3 ส่วน)
- ครึ่งหนึ่งของแพ็ค (เช่น 250 กรัมของพาสต้าและส่วนผสมของเครื่องเทศ 15 กรัม)
- น้ำมันมะกอกประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอม
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- เนื้ออกไก่ 400 กรัม
- 2 พริก
- ครีม 200 มล
- พริกไทยพริกไทยและเกลือทะเล
การจัดเตรียม
- ครั้งแรกที่หัวหอมปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผัดในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันพืชบางส่วน
- จากนั้นนำเนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำปรุงด้วยพริกขี้หนูพริกไทยและเกลือและผัดให้เข้ากัน
- จากนั้นนำมาทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปผัดในขณะที่ผัดด้วยความร้อนปานกลางทอดต่อไปอีกเล็กน้อย
- ในตอนท้ายผัดครีมรสทั้งหมด (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) และปล่อยให้มันยืนบนเตาร้อน
- ผสมเครื่องเทศที่กวนอย่างดีกับน้ำประมาณ 20 มล. ในกระทะจากนั้นอนุญาตให้ต้มและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนน้ำระเหยเกือบหมด
- ในขณะเดียวกันต้มพาสต้านาน 9-10 นาทีในน้ำเค็มจากนั้นเทออกแล้วคนให้เข้ากันด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและน้ำมันมะกอกจากนั้นทุกอย่างจะเสิร์ฟพร้อมกัน
ฉันขอให้คุณกระหายที่ดี!
