ยีสต์แอปเปิ้ลพายพร้อมฟอนต์
แอปเปิ้ลพายยีสต์คลาสสิกกับนักแสดงสูตรที่ดีที่เตรียมได้ง่าย
ส่วนผสม
สำหรับแป้ง:
- แป้ง 400 กรัม
- นม 200 มล
- น้ำตาล 80 กรัม
- เนย 80 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 pck ของยีสต์แห้ง
- 1 ไข่
- ไข่แดง 1 ฟอง
สำหรับการหล่อ:
- ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยวหรือครีมฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง 1 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่งวานิลลา 1/2 pck
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ผสมแป้งกับน้ำตาล, วานิลลาและยีสต์
- อุ่นนมและเนยเบา ๆ จนเนยละลายทิ้งไว้ให้เย็นอีกครั้งและคนให้ทั่วทั้งไข่และไข่แดง 1 ฟองให้ทั่ว ใส่แป้งลงในชามแล้วนวดให้ทั่ว
- คลุมในที่อุ่น ๆ และปล่อยให้ขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมงแล้วโดเกือบสองเท่า
- จาระบีแผ่นอบ (เนย) และกระจายแป้งบน กดด้วยมือของคุณแล้วดึงขึ้นหนึ่งขอบ ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
- จากนั้นปิดท้ายด้วยแอปเปิ้ลควอเตอร์โรยเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาวแล้วอบที่ 170 องศาประมาณ 35 นาทีโดยใช้ไฟร้อน อย่าอุ่นเตาอบ!
- ทำให้เท 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุด: ครีม, ครีมเปรี้ยวหรือครีมชีส, ไข่แดง, น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลจนครีม
- ทาด้วยพายบนพายแอปเปิ้ล (เพื่อลิ้มรสอัลมอนด์เล็กน้อย) แล้วอบให้สุก
- ปล่อยให้เย็นและเพลิดเพลิน
