ของขวัญจุติ: มัฟฟินสตั๊ดของ Cally
ด้วยสูตร Quarkstollen ที่จริงฉันมี "Börgs nee แล้วฉันไม่กิน stollen!" - ผู้เปลี่ยนใจเลื่อมใสพวกเขามักจะรอจนกว่าฉันจะเริ่มอบตอนปลายปี ... แน่นอนว่ามันซับซ้อนมาก และยังมีราคาแพงสำหรับแฟน ๆ ทุกคนที่จะอบ stollen ทั้งหมดดังนั้นฉันจึงอบแป้ง Quarkstollen ในรูปมัฟฟิน - และประสบความสำเร็จอย่างมาก! สูตรสำหรับผู้ที่ยังไม่รู้: 500 กรัมแป้งข้าวสาลี 1 P. ผงฟู 200 กรัมน้ำตาลเกลือบางอย่างเครื่องหมายของฝักวนิลา 1 เหล้ารัมรส 1/2 น้ำมันอัลมอนด์ขม 1/2 น้ำมันมะนาว 1 Msp กระวาน 1 Msp ดอกไม้ Macis (เป็นฉุกเฉิน ลูกจันทน์เทศขูด 2 ฟอง 125 กรัมเนย 50 กรัมไขมันเนื้อ (ฉันยังใช้เนย) 250 กรัมควอร์ก 125 กรัมลูกเกด 125 กรัมลูกเกด 125 กรัมอัลมอนด์ 125 กรัมอัลมอนด์บดหรือสับ 40 กรัมมะนาว (ฉันสับมันอย่างประณีตมากใน moulinette ไม่ขัดกับมัน แต่ยังคงมีกลิ่นที่ดี) ประมวลผลทุกอย่างเพื่อนวดแป้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมือแป้งหนักมาก วางประมาณ 90-100 กรัมในจานมัฟฟินและอบอากาศที่ 160 ° C ประมาณ 35 นาทีบนรางรถไฟขนาดกลาง หลังจากการอบด้วยเนยละลาย 150 กรัม 2-3 ครั้งเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันได้ดี หลังจากเย็นให้ทั่วโรยด้วยน้ำตาลผงทิ้งไว้ให้เย็นเปิดหนึ่งคืนจากนั้นในกระดาษแก้วและดีที่สุดในห้องใต้ดินเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ (ขั้นตอนเดียวกันกับอุโมงค์ทั้งหมด ... ) ฉันแจก lugs ขนาดเล็กที่แสนอร่อยชิ้นนี้ห่อไว้ในซองกระดาษแก้ว (พวกมันจะคงอยู่จนถึงปีหน้า) แก่เพื่อนร่วมงานผู้จัดส่งผู้ช่วยแพทย์ที่แพทย์ของฉันส่วนหนึ่งมีธนบัตรห้ายูโรส่วนหนึ่งมีช็อคโกแลต ขอบคุณการ์ดหรือดาวระยิบระยับหรือหรือหรือ ... และทุกคนมีความสุข! ฉันมักจะมีบางอย่างในกล่องในหีบและในกระเป๋าก็เกิดอะไรขึ้นกับพวกเขาอย่างรวดเร็ว - ดังนั้นคุณสามารถมีความพร้อมในการจุติ
