พวงหรีดยีสต์ที่มีเมล็ดงาดำหรือไส้เฮเซลนัท
ส่วนผสมสำหรับแป้งยีสต์:
- แป้ง 500 กรัม
- ยีสต์สด 1 ซอง
- นม 250 มล
- 3 ไข่
- ไขมัน 75 กรัม (เนยหรือมาการีน)
- น้ำตาล 80 กรัม
ส่วนผสมสำหรับการกรอก:
- เมล็ดป๊อปปี้ 1 ปอนด์ (ดิน) หรือเฮเซลนัท 1 ปอนด์ (ดิน)
- 2 ไข่
- Rumrosines (เท่าที่คุณชอบ) (ใครไม่ชอบลูกเกดเพียงเทเหล้ารัมหนึ่งแก้วใส่ลงไปในฝูงชนถ้าเด็กไม่กิน)
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- อัลมอนด์ 125 กรัม
- นม 100 - 200 มล. (ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของมวล)
การจัดเตรียม
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับแป้งยีสต์ (ที่มีเครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหารที่มีตะขอแป้ง) ให้ร่อนแป้งลงในชามแล้วกดในที่ลุ่มตรงกลาง ผสมยีสต์กับนมสด 2-3 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะแล้วเติมให้เข้ากัน ผสมกับแป้งเล็กน้อยเพื่อทำแป้ง ครอบคลุมในที่อบอุ่นประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ผสมแป้งกับส่วนผสมที่เหลือ (รวมถึงนมอุ่นที่เหลือและน้ำตาลที่เหลืออยู่) จนแป้งขึ้นรูปแล้วคนให้เข้ากัน แป้งก็จะ "ดี" เมื่อมันหลุดออกมาจากผนังโถอย่างง่ายดาย ปิดอีกครั้งและพักเป็นเวลา 30 นาทีในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 3
ระหว่างการเดินครั้งที่สองให้ใส่เมล็ดงาดำหรือเฮเซลนัท (บดละเอียด) ลงในชาม หลังจากนั้นให้คนให้เข้ากันใส่ไข่ด้วยช้อนไม้พร้อมกับนมอุ่น (ความร้อนในไมโครเวฟสั้น ๆ ) และน้ำตาล ถ้าคุณชอบที่มันหวานกว่าแน่นอนคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาล คนในอัลมอนด์สับ
เหล้ารัม - เท่าที่คุณต้องการ (ฉันเพิ่มประมาณ 300 กรัมซึ่งได้ถูกแช่ในเหล้ารัมเป็นเวลาหลายวันก่อนในขวดแยมขนาดใหญ่)
แทนที่จะใช้ลูกเกดก็สามารถใช้เปลือกส้มและ / หรือมะนาวหรือแครนเบอร์รี่ได้ หากคุณไม่ชอบทุกสิ่งคุณสามารถตัดแอปเปิ้ลเล็กมาก (แต่พวงหรีดจะไม่อยู่นานเพราะผลไม้)
ขั้นตอนที่ 4
รีดแป้งยีสต์บนผิวแป้งที่สะอาด (ยาวประมาณ 60-70 ซม. และกว้างประมาณ 40 ซม.) ยังทำให้บางที่ขอบไม่ควรมีส่วนนูน กระจายเมล็ดงาดำหรือมวลเฮเซลนัท (ไปที่ขอบ) (ใช้ไม้พายที่ชุบน้ำซ้ำแล้วซ้ำอีกแล้วมันจะง่ายขึ้น) ม้วนแป้งอย่างระมัดระวังจากด้านล่างขึ้นไปด้านบนแล้วม้วนให้ทั่วความยาวจนเป็นไส้กรอกหนา? เกิดขึ้น วางในจารบีรูปวงแหวนด้วยน้ำมันเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 170-175 ° C (ขึ้นอยู่กับเตาอบ) ด้วยอากาศหมุนเวียนประมาณ 35-40 นาที หลังจากนั้นประมาณ 15 นาทีแปรงกับไข่แดงที่ตีแล้วทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนหมดเวลาอบจากนั้นพวงมาลาจะมีสีเหลืองทองสวยงาม หากสิ่งทั้งปวงมืดเกินไปให้ลดระดับลงเป็น 150 หรือน้อยกว่าก่อน
ปล่อยให้มันเย็นและสนุก (อุ่น ๆ ก็มีรสชาติที่ดี!)
