Adventszopf
ส่วนผสมถักเปียจุติ:
- ยีสต์ 1 ก้อน
- ครีมเปรี้ยว 1/4 ลิตร
- แป้ง 450 กรัม
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- 1 ไข่และไข่ขาว 1 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะเหล้ารัม
- อัลมอนด์สับละเอียด 50 กรัม
- ลูกเกต 50 กรัม
- แปรงไข่แดง 1 ฟองและอัลมอนด์
การจัดเตรียม
คลุกยีสต์และผัดด้วยครีมอุ่น ๆ และแป้ง 2 ช้อนชาและน้ำตาลลงในแป้งที่เตรียมไว้ ใส่แป้งที่เหลือในชามกดชามลงไปในศูนย์และเพิ่มแป้งครอบคลุมด้วยแป้งบางส่วนและปล่อยให้ยืนประมาณ 1 ชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น
นวดส่วนผสมอื่น ๆ ได้ดีด้วยแป้งและแป้งนวดแป้งจนแป้งเนียนและนุ่ม
แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนแล้วปั้นเป็นเส้นยาว ๆ ถักเปียเป็นเกลียวกลมแล้วพับเป็นพวงมาลาให้ขึ้นบนถาดอบเป็นเวลา 30 นาทีแปรงไข่แดงและโรยด้วยอัลมอนด์
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C (เตาไฟฟ้า) ประมาณ 30-40 นาที
