เบคอนและสมุนไพรเกี๊ยว
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 25 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 45 นาที
สำหรับเบคอนและสมุนไพรแสนอร่อยเหล่านี้คุณสามารถใช้ขนมปังหรือขนมปังเก่า พวกเขาสามารถเตรียมที่จะด้วยความหลากหลายของสมุนไพร (เช่นใบโหระพา, เครื่องเทศ, ไข่แดง, ผักชีฝรั่ง, จรวด, ปราชญ์, โหระพา, เสื้อคลุมผู้หญิง, ฯลฯ ) ฉันใช้ arugula
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ส่วน (ประมาณ 12 เกี๊ยว):
- 250 กรัมหรือขนมปังจากวันก่อน
- ประมาณ 50 มล. นม (อุ่นห้อง)
- 1 หัวหอมใหญ่
- เบคอนลีน 100 กรัม (หรือแฮมก้อน)
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันเรพซีด 1 ช้อนโต๊ะ
- 4 ไข่
- สมุนไพรประมาณ 80 กรัม (เช่นสลัดผักร็อคเก็ต)
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 - 2 ช้อนโต๊ะนม (อุ่นห้อง)
- พริกไทย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำปรุงอาหาร)
- ชีสภูเขา
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง
การจัดเตรียม
- ขั้นแรกให้ม้วน (หรือขนมปัง) หั่นเป็นก้อนแล้วราดด้วยนมอุ่นหัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเบคอนหั่นเป็นก้อนสมุนไพรล้างและสับ
- ในกระทะที่สูง, เนยร้อนและน้ำมันและไอน้ำก้อนหัวหอมเหลือบ
- จากนั้นวางเบคอนหรือแฮมก้อนไว้บนกระทะด้วยหัวหอมแล้วนึ่งให้สุก
- ตอนนี้เพิ่มม้วนขนมปัง / ก้อนขนมปังผสมกับหัวหอมและเบคอนหรือแฮมแล้วคั่วด้วยความร้อนสูงประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นให้คุณนำกระทะออกจากเตาแล้วเทไข่ที่ร่อนลงบนเกี๊ยวร้อน ที่มวลไข่ที่อยู่ด้านล่างของกระทะเริ่มสะดุดอย่างง่ายดาย แต่อย่าปล่อยให้พวกเขาสะดุดมากเกินไปมิฉะนั้นเกี๊ยวจะแน่นเกินไป
- จากนั้นสมุนไพรสับและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะจะรวมอยู่ในมวลเกี๊ยวที่ไม่ได้นวดคลุกเคล้าด้วยมือของคุณและผสมนมอุ่น 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย
- จากมวลที่คุณสร้างเกี๊ยวและให้พวกเขาวาดในน้ำเกลือเล็กน้อยประมาณ 10 ถึง 12 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา
- ใส่เกี๊ยวที่ปรุงสุกแล้วบนจานแล้วถูชีสภูเขาบางส่วนทับพวกเขาและเทเนยสีน้ำตาลกับเกล็ดขนมปัง
