เบคอนแพนเค้ก - ไม่มีอะไรสำหรับเคาน์เตอร์ถั่ว
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 40 นาที
ทุกคนรู้เรื่องแพนเค้กเบคอนแพนเค้กหลายคน แต่หลายคนไม่ทราบว่ามีบางสิ่งที่แสนอร่อยมาติดบนจาน และนั่นคือเหตุผลที่ฉันต้องการอธิบายวิธีการของฉัน:
ส่วนผสม
- นม - ฐานสำหรับแพนเค้ก - ต่อคนประมาณ 100 - 150 มล
- แป้ง - โปรดนำแป้งสาลีประเภท 550 - ดีกว่า จำนวนเงินที่ฉันไม่สามารถพูดได้ตรงนี้เป็นผลมาจากปริมาณของแพนเค้กในข้อความ
- ไข่ - ประมาณหนึ่งต่อคน
- เบคอน ผสมดีมาก ต่อคน 50 - 100 กรัม - ตามรสนิยม
- หัวหอม หนึ่งขนาดเล็กต่อคน
- เกลือ / พริกไทย สาโทพื้นฐาน
- น้ำมันบางอย่างสำหรับการอบถ้าไขมันในกระทะไม่เพียงพอ
การจัดเตรียม
- ตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ (!) หากมีดทื่ออยู่ให้แช่แข็งเบคอนเล็กน้อยในช่องแช่แข็ง ระบายเบคอนในถาดช้า ๆ ตัดหัวหอมหนึ่ง (ต่อคน) เป็นครึ่งวงที่บางมาก
- ใส่นมในชาม โรยแป้งและคนด้วยเครื่องปั่นหรือคนตี ประมาณเท่าที่แป้งข้นหนืดจะเกิดขึ้น ไข่ด้านใน นั่นเป็นวิธีที่ฉันทำมันแป้งจะคลายเมื่อคุณแยก (หรือไข่), ไข่แดงดังนั้นในแป้งและไข่ขาวจะแข็งและกระดอน แต่คุณไม่ต้อง แพนเค้กของเราก็มีรสชาติที่ดีด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย
- ตอนนี้มาเกลือและพริกไทย เท่าไหร่ที่กำหนดความเค็มของเบคอนจึงค่อนข้างน้อย ตีแป้งให้เข้ากันจนเกือบจะเป็นของเหลว จากนั้นหมุนหัวหอม คุณสามารถนำไปทอดก่อนได้ แต่ถ้าพวกมันถูกตัดอย่างประณีตพวกเขาก็สามารถทำแป้งดิบได้ จากนั้นเบคอนก้อนเย็นในขณะนี้ ไร้ไขมัน ทิ้งไว้ในกระทะ
- ตอนนี้แป้งควรพักยี่สิบนาทีเพื่อให้แป้งสามารถพองตัว
- หลังจากช่วงเวลาที่เหลือกระทะจะอุ่นอีกครั้ง เกี่ยวกับที่สูงเท่าที่คุณทำกับขี้กบดังนั้นอย่าไปที่จุดสูบบุหรี่
- ในไขมันร้อนมาพร้อมกับเกรียงส่วนแป้งมากจนกะทะก้น KNAPP ถูกปกคลุม
- ทอดจากด้านหนึ่งจนกระทั่งขอบของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ส่วนบนของแพนเค้กไม่ควรส่องประกายอีกต่อไป นี่คือเวลาที่แป้งโดจะถูกเปิด กรุณาไม่ชอบในทีวี ดีกว่าใช้สอง spatulas หนึ่งถึงถืออีกคนผลักคุณภายใต้มัน
- ทีนี้ทอดสักครู่จากนั้นก้นก็พร้อม ดังนั้นคุณจะไปกับส่วนที่เหลือของแป้งจนชามว่างเปล่า
คำเตือน: นี่เป็นเพียงคำแนะนำเล็ก ๆ เกี่ยวกับวิธีการทำ สูตรพื้นฐาน คุณยังสามารถผักโขมใบชีสขูดสมุนไพรก้อนเนื้อสับ (อาจเป็นจากการคั่วครั้งสุดท้าย) คุณยังสามารถทำควาร์กในแป้งแล้วทำให้นิ่มด้วยน้ำโซดาไม่ว่าคุณต้องการอะไร
เป็นกับข้าวฉันจะทำสลัด หรือถ้าเวลาไม่พอให้เพิ่มซอสมะเขือเทศ (คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง)
จินตนาการของคุณควรไร้ขีด จำกัด
ปล่อยให้ตัวเองลิ้มรสและบอกสิ่งที่คุณเปลี่ยนไป ขอให้สนุกกับการต่อสู้
