ซุปถั่วกับมันฝรั่งและแครอท
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 23 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 43 นาที
ก่อนที่มันจะกลายเป็นเนื้อสัตว์ในวันคริสต์มาสซุปผักที่ทำจากถั่วสีเขียวกว้างและผักมากมายมีรสชาติเหมือนมัน
คุณสามารถทำอาหารมังสวิรัติได้อย่างหมดจดหรือเพิ่มแคลอรี่เล็กน้อยด้วยครีมเบคอนก้อนและไส้กรอกชิ้น รสชาติมังสวิรัติของนมอัลมอนด์และปรับแต่งกับก้อนเต้าหู้รมควันไม่กี่
ส่วนผสม
ซุปขั้นพื้นฐาน
- น้ำสต๊อก 2 ลิตร
- 1 หัวหอมเป็นชิ้น
- กระเทียม 1 กลีบ
- 2 แครอทปอกเปลือกและสับละเอียด
- 2 มันฝรั่งปอกเปลือกและเป็นชิ้น ๆ
- 1 ชิ้นของ celeriac ยังเป็นชิ้น ๆ
- ถั่วกว้าง 700 กรัม, ล้าง, ดอกไม้และหางถูกตัดและหั่นเป็นชิ้น ๆ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะอาหารคาว
- 1 ช้อนโต๊ะสมุนไพรโปรวองซ์
- พริกไทยเกลือพริกเล็กน้อย
การจัดเตรียม
- หัวหอมจะถูกตีในหม้อด้วยน้ำมันมะกอกผักเพิ่มและย่างเบา ๆ เป็นเวลาสามนาที
- จากนั้นฝุ่นด้วยแป้งคนให้เข้ากันแล้วราดด้วยน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศและต้มน้ำซุปประมาณ 20 นาที
- สำหรับรุ่นเนื้อหนัง เพิ่มก้อนเบคอน 120 กรัมและเพิ่มไส้กรอก Wiener ขนาดเล็ก 4 ชิ้น เพิ่มเฉพาะหลังจากทำอาหารก่อนเสิร์ฟ ปรับแต่งด้วยครีม
- สำหรับรุ่นมังสวิรัติ ตัดก้อนเต้าหู้รมควัน (200 กรัม) เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในซุปด้วยนมอัลมอนด์หนึ่งช้อนโต๊ะ
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
