ลูกชิ้นเบอร์ลิน (ลูกชิ้นเบอร์ลิน)
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
วันนี้ฉันลองสูตรที่ยอดเยี่ยมแนะนำโดยคนขายเนื้อชาวเบอร์ลิน ฉันแค่ซนมากที่จะถามว่าเขาทำลูกชิ้นของเขาด้วยสมมติฐานที่ว่าเขาจะไม่บอกฉัน ห่างไกลเขาเพิ่งพูดคุยกับมัน
ส่วนผสม
- เนื้อสับละเอียด 1000 กรัม (สดจากคนขายเนื้อและไม่ใช่คนอัดแน่น)
- ซุปหัวหอม 1 ถุง
- 1 หัวหอมผักสด
- 2 ไข่สด
ตอนนี้ความลับของรสชาติ
- เนื้อสับสับ 1 ถุง (จาก Frima พร้อมซอสมะเขือเทศรสเผ็ด)
การจัดเตรียม
- เพิ่มเนื้อสับลงในชาม, หัวหอมลูกเต๋า, เพิ่มซุปหัวหอม, เพิ่มส่วนผสมเนื้อสับเพิ่มสองไข่ นวดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตัดออกประมาณ 13 ชิ้นขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้มันใหญ่แค่ไหน
- ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วผัดลูกชิ้นจากทั้งสองด้านจากนั้นครึ่งทางจนชิ้นพร้อมหั่นแล้วเปลี่ยนเป็นครั้งคราว
- ลูกชิ้นเหล่านี้อร่อยมาก จนถึงตอนนี้ฉันไม่ได้กินอะไรเลย ลองดูสิ ลิ้มรสเหมือนสมัยของคุณยายหรือมากกว่าแม่ ชาวเบอร์ลินที่แท้จริงจะรู้สึกถึงความล่าช้า
