ปรุงหน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งที่ปรุงอาหารใช้งานได้เช่นนี้โดยปกติหน่อไม้ฝรั่งจะถูกต้มในน้ำเกลือ ในกระบวนการสารอะโรมาติกวิตามินและแร่ธาตุจะถูกโยนทิ้งไปกับน้ำปรุงอาหาร
มันจะดีกว่าที่จะต้มด้วยน้ำเล็กน้อยน้ำตาลเกลือและเนยเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดในตอนท้ายระเหยออกไปเป็นส่วนใหญ่
อย่างไรก็ตามวิธีที่ดีที่สุดคือการต้มเปลือกหน่อไม้ฝรั่งและส่วนที่แข็งในน้ำ (น้ำเย็นแล้วอุ่น) ในบางครั้งตะแกรงหุ้นหน่อไม้ฝรั่งแช่แข็งในแก้วที่มีฝาเกลียว ที่จะใช้
