ปกคลุมเค้กด้วยเจลาตินโดยไม่ต้องหยด
เมื่อใดก็ตามที่ฉันต้องการที่จะปกคลุมเค้กด้วยเจลาตินฉันมักจะทำมัน วิ่งตรงขอบเค้กบนปลายเค้กที่สวยงาม
ตอนนี้ฉันเตรียมผลไม้พร้อมกับเจลาติน เพียงแค่ดำเนินการเจลาตินด้วยน้ำ / น้ำผลไม้น้อย ๆ เช่นสูตร มันสุกดีหรือไม่เทผลไม้ที่ระบายแล้วลงในเจลาตินร้อนๆโดยตรง คนให้เข้ากัน ... แล้วเกลี่ยเบา ๆ ที่ก้นเค้ก
ดังนั้นผลไม้ทุกชิ้นจะถูกเคลือบด้วยเจลาติน ... และถ้าคุณปล่อยให้ทุกอย่างเย็นลงเล็กน้อยก่อนคุณสามารถแม้แต่ "สแต็ค" ผลไม้ได้
