บะหมี่ผัดมันฝรั่งทอดกรอบ
สูตรทอดกรอบ Schupfnudeln, กับแครอทปรุงสุกแยก, กะหล่ำปลีดอง, เบคอนและหัวหอม
ฉันทอดเกี๊ยวกับเบคอนและหัวหอมแยกจากกะหล่ำปลี นั่นเป็นวิธีที่พวกเขาได้รับกรอบจริงๆ ฉันเคยปรุงทุกอย่างด้วยกันในกระทะมันไม่สุก แต่ไม่เป็นสีน้ำตาลและกรอบพอสำหรับรสชาติของฉัน ในที่สุดฉันก็ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะ
คุณสามารถทำบะหมี่มันฝรั่งด้วยตัวเอง - มีแม้กระทั่งเครื่องจักรสำหรับมัน - ฉันได้ซื้อ Schupfnudeln ไปซื้อชุดครัววันหยุดสุดสัปดาห์ซึ่งมีคุณภาพดีจริงๆ
นอกจากแพคเกจ Schupfnudeln (พร้อมที่จะเลื่อน) คุณต้องการ:
1 กะหล่ำปลีดองอ่อนขนาดใหญ่ 1 กระป๋อง
1 แครอทขนาดใหญ่
เบคอนก้อน 200 กรัม
2 หัวหอมใหญ่สับ
เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้าหวาน, ใบกระวาน, ยี่หร่า 1 ช้อนชา, เบอร์รี่ 3 ต้น, เบอร์รี่ 3 ชิ้น
ในกระทะฉันทอดเบคอนและหัวหอมและเพิ่ม Schupfnudeln ในความร้อนต่ำทุกอย่างทอดเป็นสีน้ำตาลทอง
ในหม้อฉันอุ่นน้ำมันและเครื่องเทศตามที่กล่าวไว้ กะหล่ำปลีดองที่เลือกมาถึงมัน
ตรงเข้าไปในหม้อฉันถูแครอทหนาที่ปอกเปลือกแล้ว เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
บางครั้งอาจเทน้ำ - หรือน้ำซุป ประการแรกแครอทให้สีที่ดีและกำจัดความเป็นกรดของสมุนไพร - มันจึงมีรสชาติที่ดีและอ่อน
หลังจากเวลาทำอาหารจอบสมุนไพรที่มีพายไปยัง Schupfnudelpfanne เพื่อให้เป็นของเหลวน้อยที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในกระทะมันไม่ควรจะเป็นซุป
นี่เป็นอาหารราคาถูกจริงๆ!
