ฟาร์ตะวันออกเย็น - เพื่อสุขภาพ!
แรงบันดาลใจจากปั๊กฉันขุด ...
ซุปไก่นี้วิเศษสำหรับฉันไม่เพียงเพราะพลังในการรักษา แต่ยังเพราะรสชาติที่ดีและรสชาติที่หลากหลาย
ซุปไก่ 1 อันประมาณ 1200 กรัม - 1800 กรัม
ในน้ำเย็นด้วย
- 1/2 ก้านหอม
- คื่นฉ่าย 1 ชิ้น
- 1-2 แครอท
- ใบลอเรล 2 ใบ
- ธัญพืช 2-3 เม็ด
- พริกไทย 6-8 เม็ด
- 1 หัวหอม unpeeled (สำหรับสีที่ดี)
วางบนต้มทิ้งไว้ครู่หนึ่งแล้วปรุงอาหารเบา ๆ จนขาหลุดจากไก่ได้ง่าย (คุณสามารถทดสอบด้วยส้อมเนื้อโดยไม่ต้องเอาไก่ออก)
วางไก่ไว้ข้างในเทน้ำซุปผ่านตะแกรงและอาจทำให้ไขมันลดลง
ตอนนี้ลบน้ำซุปบางส่วนและใช้มันเพื่อ ragout หรือ fricassee (เพราะคุณไม่ต้องการเนื้อทั้งหมดสำหรับซุป)
น้ำซุปด้วย
- ลายแครอทดี
- หน่อไม้
- Lauchringen
- พริกชี้ฟ้าละเอียด 1 เม็ด (ประมาณ 10 กรัม)
- ขิงสดขูด 1 ชิ้น (ประมาณ 20 กรัม)
- ผักชีหั่นสด 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ 1-2 ก้าน (วิปปิ้งด้วยเนื้อนุ่ม)
เคี่ยวเกลืออีกครั้งประมาณ 15-20 นาทีเอาตะไคร้ออก
เพิ่มปริมาณใด ๆ ในขณะเดียวกันเนื้อไก่สับและบะหมี่แก้วปรุงสุกปริมาณยังเป็นที่ต้องการ (อีกทางเลือกหนึ่งคือ shirataki หรือวุ้นเส้นวุ้นเส้น) และปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองหมักตามธรรมชาติ
มันทำให้คนป่วยและมีสุขภาพเหงื่อและรสชาติเผ็ดและอร่อย!
