มูสแอปริคอทอย่างรวดเร็ว
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาพัก: 1 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 20 นาที
แรงบันดาลใจจากมูสสตรอเบอร์รี่ของบรั่นดีเมื่อสองสามวันก่อนและเพราะเรา "จมน้ำตาย" ในแอปริคอตฉันจึงลองมูสกับแอปริคอต:
ส่วนผสม
- น้ำส้ม 4 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำแอปเปิ้ล)
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล (ฉันมักจะใช้วานิลลาน้ำตาลโฮมเมด)
- แอปริคอต 500 กรัม
- เจลาตินบด 1 ช้อนโต๊ะ (9 กรัม)
- วิปครีม 250 มล
- Pistachios และ / หรือใบสะระแหน่สำหรับการตกแต่ง
การจัดเตรียม
- แอปริคอตลดลงครึ่งหนึ่งเอาแกนและลำต้น แอปริคอตที่คุณทำได้ แต่คุณไม่มีผิว
- น้ำซุปข้นกับน้ำตาล
- ในหม้อขนาดเล็กผสมน้ำส้มกับเจลาตินอุ่นเล็กน้อยอนุญาตให้บวมเล็กน้อย
- เพิ่มน้ำซุปข้นบางส่วนก่อนที่จะเจลาตินจากนั้นผัดทุกอย่างภายใต้มวล
- ใจเย็น ๆ
- ในขณะที่ตีวิปปิ้งครีมให้ยกขึ้นใต้มวลแช่เย็น
- ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
- เสิร์ฟพร้อมกับ apricot compote และ mint
มูสยังยอดเยี่ยมสำหรับเติมเค้กและพาย จากนั้นในตอนท้ายไม่เย็นอีกต่อไป แต่ดำเนินการทันทีและจากนั้นก็เย็นเท่านั้น
