ขาห่านสุกแทนที่จะเป็นทอด
ห่านที่แตกต่างกันซึ่งควรจะเตรียมไว้วันก่อน ทำไม - คุณสามารถดูได้ในไม่ช้า!
สำหรับคนสองคนฉันใช้ห่านสองขา, ไซเดอร์ 1 ลิตร (หรือน้ำแอปเปิ้ลเมฆธรรมชาติ), น้ำแร่ 1 ขวด, 1 หัวหอมปอกเปลือกและกานพลู, และเครื่องเทศ
ถูคลับด้วยเกลือและพริกไทยอย่างดีวางในหม้อหรือกระทะย่างเพิ่มไซเดอร์, หัวหอมและน้ำแร่เพื่อให้ขาได้รับการคุ้มครองอย่างดี วางไว้ในเตาอบและอนุญาตให้มีการ smolder 140 องศาประมาณ 2 ชั่วโมง โทลเวย์ เพิ่มของเหลวเล็กน้อย เมื่อขานิ่มให้เอาออกแล้วถูด้วย mugwort หรือสมุนไพรโปรวองซ์และผักชีฝรั่งสับห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นหยิบขึ้นมาในตู้เย็นจนถึงวันถัดไป (สมุนไพรจะถูกดูดซึม!) โอนของเหลวไปยังภาชนะบรรจุที่มีขนาดเล็กลงแล้วใส่ลงในตู้เย็น ในวันถัดไปไขมันจะตกลงมาด้านบนตอนนี้คุณสามารถอ่านได้ (ถ้าคุณต้องการ!) จากนั้นก็อุ่นไม้กอล์ฟในของเหลวที่มีลักษณะคล้ายแอปเปิ้ล ใครที่ชอบสามารถลอกผิวก่อนได้ ปั่นน้ำร้อนกับหัวหอมต้มและแอปเปิ้ลสดหนึ่งหรือสองใบในเครื่องปั่นหากจำเป็น ภาพของ Calvados และเสร็จสิ้นเป็น goosejerk เหมือนแอปเปิ้ล ฉันใช้ไขมันไขมันต่ำกับหัวหอมคั่วเพื่อทำไขมันห่านเป็นแซนด์วิชชั้นดีหรือใช้มันกับมันฝรั่งทอด
