ปลาย่างอบกับเปลือกชีสที่ต้มแล้ว
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
สูตรที่ฉันเพิ่งลองและตื่นเต้นไปหมดมันอร่อยแค่ไหน แค่ตกปลาในวิธีที่ต่างกันคุณต้องการ:
ส่วนผสม
- เนื้อปลาหนึ่งชิ้นต่อคนขึ้นอยู่กับความหิวไม่มากก็น้อย (ปลาแซลมอนปลาเรดฟิชปลาหรือแม้แต่ของทอดที่เหลืออยู่จากวันก่อน)
- ผัก (สิ่งที่คุณมีในตู้เย็น: เห็ดพริกหัวหอม ฯลฯ )
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยหรือมาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
- นม 100 มล
- ชีสสำหรับอบ
- เกล็ดขนมปัง 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เนยสมุนไพร
- เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทย, อาจเป็นน้ำมะนาว, พริกป่น
การจัดเตรียม
- ผัดผักในเนยสมุนไพรเติมน้ำเล็กน้อยและนึ่งเล็กน้อย
- ทำเนย, แป้งและนมลงในซอสเบชาเมล (อุ่นเนยด้วยแป้งในกระทะด้วยแรงคนแล้วใส่นมแล้วนำไปตั้งไฟจนเดือดจนซอสข้นขึ้น)
- ปรุงรสซอสเบชาเมลด้วยเครื่องเทศ
- วางผักในจานหม้อปรุงอาหารใส่เนื้อปลาที่เค็มและพริกไทย (หรือวันก่อนหน้า) บนผักกลบซอสเบชาเมล (เพื่อให้ปลาได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์) แล้วปิดด้วยชีสและเกล็ดขนมปัง
- 45 นาทีที่ 200 องศาการพาความร้อนในเตาอบและทำ รสนิยมดีมาก
น้ำจิ้มปรุงรสสำหรับ 2 ชิ้นใหญ่ จะต้องปรับปริมาณของซอสตามปริมาณปลา
เปรย
แน่นอนว่ามันมีรสชาติที่ดีที่สุดกับเนื้อปลาสด ในกรณีของฉันมันเป็น Viktoriabarschfilet บนหัวหอมเห็ดและพริกแดง
