Lebergechnetzeltes
หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ ใช้ตับ 1-2 ชิ้นต่อคนหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำและทอดด้วยหัวหอมในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นปัดแป้งออกแล้วรอให้แป้งละลายไขมัน จากนั้นเทน้ำซุปลงไปผัดให้เข้ากันจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยป่นมัสตาร์ด (มากมาย) และแครนเบอร์รี่จากแก้ว อาจ ผัดในครีมหรือครีมเพิ่มเล็กน้อยจนได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ
เพื่อให้ไม่มีอะไรกระจุกต้องรอจนกว่าแป้งเปียก
มีรสชาติที่ดีกับข้าวกล้องหรือพาสต้า
โดยวิธีการที่คุณสามารถทำอร่อยกับไตถ้าคุณไม่ได้อยู่ข้างในของไตและตัดเป็นชิ้นแบน
