ถั่วตุ๋นกับเนื้อปลารมควัน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 40 นาที
สตูว์ถั่ว - ครั้งเดียวแตกต่างกันเล็กน้อย: สตูว์ถั่วนี้ไม่ได้ตามปกติให้บริการกับไส้กรอกเลือด แต่ด้วยเนื้อปลารมควัน การปรุงด้วยถั่วแดงขนาดเล็กที่คุณไม่ต้องแช่มันจะถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว!
ส่วนผสม 3 เสิร์ฟ
- ปลาทูรมควัน 150 กรัม
- ถั่วแดง 300 กรัม
- สต็อกผัก 1 ลิตร
- 1 หัวหอม
- มันฝรั่ง 1 ถึง 2
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน 1 ใบ
- เบคอน 1 ชิ้น
- 1 pck ของผัก (หอมกระเทียมขึ้นฉ่ายแครอท)
- ไซเดอร์น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
- เกลือพริกไทย
- ผักชีฝรั่งสด
การจัดเตรียม
- ปอกหัวหอมและลูกเต๋าปอกมันฝรั่ง
- ในกระทะให้ละลายเนยและผัดหัวหอมจากนั้นเติมถั่วเลนทิลและเพิ่มน้ำซุปที่เหลือครึ่ง นำมันฝรั่งไปวางบนเครื่องขูดขนาดเล็กใส่ใบกระวานและเบคอนแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีแล้วเติมน้ำสต๊อก
- ในขณะเดียวกันทำความสะอาดและปอกเปลือกต้นหอมคื่นฉ่ายและแครอทสับละเอียดแล้วใส่ผักหั่นเต๋าลงในซุปเทในน้ำซุปที่เหลือและปรุงเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีจนผักนิ่ม
- ตอนนี้นำชิ้นเบคอนออกมาหั่นเป็นก้อนและเพิ่มอีกครั้ง ปรุงสตูว์ถั่วด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ล้างผักชีฝรั่งเขย่าให้แห้งสับละเอียดและโรยบนสตูว์
- ลอกเนื้อปลาแมคเคอเรลแล้วนำเนื้อออกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงไปในสตูว์และเสิร์ฟ
เคล็ดลับ:
หากเตรียมซุปกับถั่วเลนทิลอื่น ๆ พวกเขาจะต้องแช่ก่อนขึ้นอยู่กับประเภท ไม่จำเป็นต้องแช่เลนส์สีแดงเล็กน้อย
