Letcho ตัวเอง
Letscho homemade: พริกแดงถูกเสนอกิโลกรัม 1.10 ยูโรไม่สามารถต้านทานดังนั้น letcho ปรุงเป็นครั้งแรกในสต็อก
สูตรอาหารของฉัน
- 2 กก. พริกขี้หนูสีแดง
- มะเขือเทศสุก 2 กก
- หัวหอม 1 กก
- แตงกวางู 1 ตัว
- พริกขี้หนู 1 - 2
- กระเทียม 3 - 6
- น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยผงมะละกอ
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก, เปลือกมะนาว
- 1 หม้อขนาดใหญ่ 6 ขวดสกรูขนาดใหญ่
เตรียมผัก
ล้างทำความสะอาดหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นส่วนมะเขือเทศฝานเทน้ำเดือดทับพวกเขาผิวและหั่นเป็นชิ้น
การจัดเตรียม
ความร้อนน้ำมันผัดพริกและกระเทียมสั้น ๆ ใส่ผงมะละกอเพียงสั้น ๆ เพื่อไม่ให้ขมค่อยๆเพิ่มหัวหอมและผัดจนเหลืองเล็กน้อยตอนนี้แถบพริกไทยชิ้นมะเขือเทศแตงกวาเกลือพริกไทยพริกไทยน้ำส้มสายชูและ หากจำเป็นให้เพิ่มความเลมอนและนำไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณ 30 นาที
ในระหว่างนี้ให้เทแก้วที่ล้างแล้วและผ้าคลุมไว้ในอ่างน้ำตื้นแล้วกลับด้านทันที
ใส่ Letscho เดือดลงในขวดปิดทันทีถ้าจำเป็นคว่ำและอนุญาตให้เย็น ให้เย็นและมืด
ส่วนแรกที่ฉันชอบในวันนี้คือ Letscho พร้อมข้าวที่ปรุงแล้วจากนั้นเนื้อปลาที่เค็มและหัวผักกาดเค็มจนเคี่ยวจนปลาสุก ... เสร็จแล้ว!
