วัดปริมาณแม้ไม่มีสเกล
การวัดสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องชั่ง! แม้ว่าจะมีเคล็ดลับที่คล้ายกันที่นี่เมื่อไม่นานมานี้ แต่นี่ไม่ครอบคลุมเท่าการรวบรวมนี้
นอกจากนี้ที่นี่ยังมีปริมาณส่วนผสมที่หลากหลายต่อการให้บริการ / คนสำหรับอาหารที่แตกต่างกันซึ่งหากคุณคาดว่าแขกจะสามารถแปลงเป็นจำนวนคนที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย
เป็นเวลาหลายปีที่ฉันมีตารางที่เป็นประโยชน์ (มีข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือพิมพ์โบราณ) ติดกับแผ่นพับโบรชัวร์ที่ด้านในประตูตู้ครัวของฉันเพื่อให้ฉันสามารถเข้าถึงพวกเขาได้ตลอดเวลา - และพวกเขาช่วยฉันบ่อยมาก
ฉันเขียนตารางสองตารางลงที่นี่เพราะข้อมูลในภาพถ่ายไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก ฉันคิดว่ารีวิวเหล่านี้จะมีประโยชน์กับคนอื่นหรือคนอื่น ๆ !
วัดปริมาณโดยไม่มีขนาด:
| 1 ถ้วย *) | 1 ช้อนโต๊ะ *) | 1 ช้อนชา *) | |
|---|---|---|---|
| แป้ง | 125 กรัม | 10 กรัม | 3 กรัม |
| ข้าวโอ๊ตบด | 100 กรัม | 8 กรัม | |
| แป้งข้าวโพด | 110 กรัม | 10 กรัม | 3 กรัม |
| semolina | 130 กรัม | 12 กรัม | |
| แป้ง | 125 กรัม | 10 กรัม | |
| น้ำตาล | 180 กรัม | 15 กรัม | 4 กรัม |
| พืชตระกูลถั่ว | 170 กรัม | ||
| ข้าว | 180 กรัม | 20 กรัม | |
| เนยเทียมหรือเนย | 225 กรัม | 15 กรัม | |
| เกลือ | 15 กรัม | 5 กรัม | |
| น้ำมัน | 185 กรัม | 10 กรัม | |
| ผงฟู | 3 กรัม | ||
| น้ำ 8 ช้อนโต๊ะ = 125 มล | *) แต่ละภาพวาดเต็ม | ||
ข้อมูลถ้วยควรวัดหรือชั่งน้ำหนักได้ดีที่สุดเนื่องจากขนาดถ้วยอาจแตกต่างกันมาก!
วัดอย่างถูกต้อง - ปริมาณต่อหน่วยบริโภค:
| ปริมาณต่อการให้บริการ / คน | |
|---|---|
| ซุปเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย | 250 มล |
| ซุปเป็นอาหารจานหลัก | 500 มล |
| พาสต้าเป็นซุปใส่ | 20 กรัม |
| พาสต้าเป็นอาหารจานหลัก | 80? 125 กรัม |
| พืชตระกูลถั่ว | 60? 100 กรัม |
| ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์ | 60 กรัม |
| มันฝรั่ง | 250? 400 กรัม |
| ผัก | 200? 250 กรัม |
| เห็ด | 125 กรัม |
| เนื้อกับกระดูก | 120? 150 กรัม |
| เนื้อสัตว์ไม่มีกระดูก | 100? 130 กรัม |
