ลูกชิ้นกลายเป็น juicier กับ quark หรือครีมชีส
ฉันทำFleischküchle (ลูกชิ้นลูกชิ้นหรืออะไรก็ได้ที่พวกเขาเรียก) ส่วนใหญ่เป็นเนื้อวัวหรือแกะ เนื้อสัตว์นี้มีไขมันต่ำกว่าเนื้อสัตว์บดประเภทอื่น ๆ ทำให้เนื้อสัตว์หรือเนื้อเค้กแห้ง สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นอีกต่อไปเนื่องจากฉันให้นมเปรี้ยวประมาณ 4 ช้อนโต๊ะหรือครีมชีสกับเนื้อดินหรือเนื้อแกะสับเป็นกิโลและยังคงเตรียมแป้งค่อนข้างปกติด้วยการแช่แป้งเกล็ดขนมปังไข่มัสตาร์ดเครื่องเทศ ฯลฯ วิธีนี้ค่อนข้างแน่นอน แฮ็คผสม
