ไก่เม็กซิกันหรือไก่งวงทะ
ส่วนผสมสำหรับไก่เม็กซิกันหรือไก่งวงกระทะสำหรับ 4 คน:
เนื้อไก่หรือไก่งวง 500 กรัม
4 พริกไทย (ฉันชอบสีแดงและสีเหลือง)
2 แอปเปิ้ล
มะเขือเทศขนาดเล็ก 1 กระป๋องเป็นชิ้น ๆ
4 หัวหอมใหญ่
กระเทียม 2 กลีบ
2 - 3 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
เกลือพริกไทย (สดกว่าพื้นดิน)
หวานพริกขี้หนูและขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ลน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
น้ำมัน
น้ำ
น้ำซุปผักหรือน้ำซุปคนอร์ 1 ซองก็พอ
ต้องใช้ก๋วยเตี๋ยวเกลียว 500 กรัม
เตรียม:
ล้างเนื้อและตบเบา ๆ จากนั้นลูกเต๋า
ล้างพริกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
ปอกหัวหอมหั่นครึ่งแล้วผ่าครึ่งวง
ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หลังจาก Schnippelkram คุณไปเนื้อย่างในน้ำมันร้อนจากทุกด้านดีดังนั้นกลิ่นหอมคั่วจึงเกิดขึ้นแน่นอนเกลือและพริกไทยที่สวยงาม
จากนั้นใส่ผักและผลไม้ทั้งหมดลงในเนื้อสัตว์ยกเว้นกระเทียมและผัด แต่ผักไม่ควรใช้สีใด ๆ แต่กลายเป็นเหลือบ
ราดด้วยมะเขือเทศและน้ำประมาณ 250 มล. เพิ่มมะเขือเทศวาง, น้ำซุปข้นคนอร์และกระเทียม, พริกไทย, ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิต่ำ
จากนั้นเติมน้ำก๋วยเตี๋ยวและเพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยว 500 กรัมลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 8 ถึง 10 นาทีจนแข็งตัว ในช่วงเวลานี้ให้เอาฝาซอสออกแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย
ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและน้ำตาล
