หอยแมลงภู่ในซอสไวน์แดงมะเขือเทศ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 25 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 40 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชม. 5 นาที
ในที่สุดเวลาหอยแมลงภู่อีกครั้ง - นั่นคือสิ่งที่ฉันรอคอย: ฉันรักหอยและในที่สุดฉันก็สามารถสนุกได้อีกครั้ง! ควรซื้อหอยแมลงภู่และมีความสุขในช่วงหลายเดือนที่ลงท้ายด้วย "R" แน่นอนไม่รวมเป็นผลิตภัณฑ์แช่แข็ง
ฉันใช้หอยสดสำหรับเคล็ดลับนี้เท่านั้น จนถึงตอนนี้ฉันได้เตรียมพวกเขาในน้ำซุปด้วยผักและไวน์ขาว มันน่าเบื่อสำหรับฉันตอนนี้และฉันอยากจะแบ่งปันสูตรนี้กับคนที่ชอบหอยมัสเซิลมากที่สุดเท่าที่ฉันทำได้!
ส่วนผสม
- หอยแมลงภู่ 1.5 กิโลกรัม
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 1 กลีบ
- มะเขือเทศ 1 ก้อน
- ไวน์แดงแห้ง 100 มล
- เครื่องเทศ: ใบโหระพา
- เครื่องเทศทางเลือกอื่น ๆ
- อาจผ่านหรือตัดมะเขือเทศสด
การจัดเตรียม
- ก่อนที่จะสามารถเตรียมหอยได้พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดและแปรงด้วยแปรงที่ดีที่สุด ห้ามใช้หอยเปิด ใส่หอยในหม้อและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีหลังจากเดือด
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีขนาดใหญ่แล้วทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ แล้วนำกระเทียมไปบดจนละเอียด จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศและไวน์แดง
- หลังจากเดือดด้วยเกลือพริกไทยใบโหระพา (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ) ถึงขั้นต่ำ ความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ลอง! หากไวน์แดงยังคงรสชาติมากเกินไปปล่อยให้ของเหลวลดลงอีกเล็กน้อย ถ้าซอสมีขนาดเล็กเกินไปมะเขือเทศก็จะเต็ม แต่ไม่มากเกินไป ลองทำตามความต้องการ
หอยยังสามารถนำมารวมกับพาสต้าได้เป็นอย่างดี เมื่อบะหมี่มีเวลาทำอาหารที่ต้องการให้ปรุงด้วยหอยมัสเซิลและซอสเพิ่ม กินจานมากกับฟาร์ฟาลล์หรือแค่ซอส!
พรุ่งนี้จะมีหอยแมลงภู่และฉันก็ตั้งตารออยู่ หวังว่าจะได้พบกับคนรักหอยแมลงภู่ที่นี่และหวังว่าคุณจะอยากอาหาร!
