มันฝรั่งและหม้อตุ๋นสีน้ำเงินพร้อมแฮมต้ม
เวลา
เวลาในการเตรียม: 40 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที
วันนี้ฉันอยากจะแนะนำหม้อตุ๋นแสนอร่อยกับแฮมสีน้ำเงินและสุกแล้วเป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยม ถ้าใครรู้สึกอยากทดสอบนี่สูตรมา
ส่วนผสมสำหรับการเสิร์ฟ 4 ถึง 5
- มากมาย 1 กิโลกรัมมันฝรั่ง
- สีน้ำเงิน 500 กรัม
- 2 หัวหอม
- สมุนไพรที่คุณเลือก (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งกระเทียม ... )
- กระเทียม 1 กลีบ
- 150 กรัมของชีสขูด (เช่น Emmentaler, Cheddar หรือคล้ายกัน)
- แฮมสุก 300 กรัม
- น้ำมันหมู 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 250 มล
- เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
- น้ำมันสำหรับแม่พิมพ์
การจัดเตรียม
- มันฝรั่งถูกล้างปอกเปลือกและปรุงในน้ำเดือดเค็มประมาณ 20 นาที
- สีน้ำเงินถูกล้างทำความสะอาดไตรมาสแล้ววางในน้ำเกลือเคี่ยวเบา ๆ และครอบคลุมลวกประมาณ 2 นาทีหลังจากนั้นจะถูกทิ้งภายใต้น้ำเย็นและอนุญาตให้ระบาย
- หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (วง) ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจะถูกล้างเขย่าให้แห้งและสับคร่าวๆกระเทียมปอกเปลือกและสับละเอียด
- เตาอบร้อนถึง 180 องศาความร้อนด้านบนและด้านล่าง
- ก่อนแฮมจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และทอดในกระทะด้วยเนยใสร้อนๆประมาณ 5 นาทีจากนั้นจึงเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษห้องครัว
- ในกระทะอุ่น ๆ ผัดหอมใหญ่กระเทียมผักชีฝรั่งพาร์สลีย์และชีสขูด 100 กรัมประมาณ 3 นาทีจากนั้นใส่ครีมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- มันฝรั่งต้มจะถูกเทลงระบายความร้อนในเวลาสั้น ๆ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (หรือชิ้นบาง ๆ ) วางไว้ในหม้อปรุงอาหาร greased และปกคลุมด้วยแฮมประมาณ 150 กรัม
- จากนั้นวางชิกโครีและแผ่กระจายไปทั่วแฮมที่เหลือ
- ตอนนี้ครีมชีสครีมจะถูกเทลงไปและในที่สุดก็โรยด้วยส่วนที่เหลือของชีส
- จากนั้นจานอบจะมาประมาณ 30 นาทีบนรางในส่วนล่างของเตาอบที่อุ่นแล้วและอบด้วยสีน้ำตาลทอง
อีกหนึ่ง เปรย สำหรับมังสวิรัติ: เพียงแค่ออกจากแฮม
ฉันหวังว่าทุกคนที่ได้รับหิวหรือหิวมีความสนุกสนานในการปรุงอาหารและการอบและความอยากอาหารที่ดีงาม
