กระทะฟักทอง
สำหรับKürbispfanneก่อนอื่นคุณต้องใช้แป้งมันฝรั่งนี้: 3/4 ก้อนก้อนมวลก้อนThüringer, เกลือเล็กน้อย 1 Msp. ผงฟู, 1 ไข่, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, เบคอนหั่นบาง ๆ อย่างประณีตบางก้อนเล็กมาก
นวดให้เข้ากันดีและกระจายสม่ำเสมอใน grease springform หรือที่คล้ายกันอบครึ่งที่ประมาณ 180 ถึง 200 ° C (ขึ้นอยู่กับเตา)
สำหรับการครอบคลุม:
ฟักทองฮอกไกโด 1.5 กก
1/4 ลิตรของนม
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
4 ไข่แยกต่างหาก
ลูกแพร์ 2 สุก
น้ำตาลอาจจะ 3 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส
อบเชยให้โรย
Butterflöckchenสำหรับด้านบน
หั่นฟักทองเป็นก้อนขนาดประมาณ 2 ซม. (เสียใจมาก) เคี่ยวเบา ๆ ในน้ำเล็กน้อยบีบเกลือเล็กน้อยแล้วบีบออก (ควรเตรียมวันก่อน)
อุ่นนมด้วยแป้งคนให้ส่วนผสมฟักทองคนให้เข้ากันใส่น้ำตาลและไข่แดงน้ำซุปข้นและฤดูกาลบดลูกแพร์ด้วยส้อมคนให้เข้ากันพับในไข่ขาววิปปิ้งเรียบบนพื้นดินโรยด้วยอบเชยและใส่เนย
นำเข้าอบประมาณ 1.5 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำตาลอ่อนคลุมบนรางที่สองอาจคลุมด้วยกระดาษรองอบ / อลูมิเนียมฟอยล์เพื่อไม่ให้มืดเกินไป
ไม่เพียง แต่กลิ่นที่ดีเท่านั้น แม่บุญธรรมของฉันเต็มไปด้วยความชื่นชม เนื่องจากเราไม่ได้จัดการทุกอย่างสามีของฉันไม่ชอบมันมาก แต่ฉันชอบกินตอนนี้แล้วฉันจะอบในคืนพรุ่งนี้ที่เหลือ
