เวลาพักเมื่ออบขนมปังเพื่อความเข้ากันได้ดียิ่งขึ้น
ในการอบขนมปังซึ่งคุณและคนที่คุณรักจะไม่ปวดท้องคุณควรเก็บแป้งที่เหลือไว้แน่นอน ยีสต์ที่ผ่านการหมักส่วนผสมของแป้งและธัญพืช ทำให้ทุกอย่างย่อยง่ายขึ้น!
มันเป็นวิธีการทำงาน
1. ส่วนที่เหลือแป้ง
ครึ่งหนึ่งของปริมาณแป้งที่ต้องการยีสต์ที่ละลายในน้ำเย็นและเมล็ดที่เปียกโชกที่จำเป็นอาจคลุกเคล้าเข้าด้วยกันและอย่างน้อย 3/4 ชั่วโมง แต่ที่ดีที่สุดปล่อยให้มันพักค้างคืนในตู้เย็น
ส่วนที่เหลือแป้ง 2
ในวันถัดไปเพิ่มแป้งและเครื่องเทศที่เหลือและนวดให้เข้ากันจนแป้งเนียน จากนั้นคุณสามารถพักผ่อนได้ประมาณ 45 นาที
จากนั้นคุณสามารถคลุกแป้งอีกครั้งแล้วทำตามต้องการ
3. แป้งที่เหลือ
ปิดแป้งให้เรียบร้อยพักไว้ประมาณ 10-15 นาที
จากนั้นนำเข้าอบในเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นบนเตาย่าง เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
เคล็ดลับของบรรณาธิการ:
เราขอแนะนำให้ทิ้งตะกร้าการหมักที่ใช้ประโยชน์ได้นี้จาก Backefix!
