ซี่โครงย่างปรัสเซียตะวันออก
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 2 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 10 นาที
ซี่โครงย่างปรัสเซียตะวันออก
ส่วนผสม
- 1.2 - 1.5 กก. กระดูกซี่โครงสูง
- 1 แอปเปิ้ล
- ลูกพรุน 150 กรัม
- มาจอแรม
- พริกไทยเกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะเหล้ารัม
การจัดเตรียม
- ล้างเนื้อและลูบให้แห้ง รอบ ๆ แล้วถูถุงด้วยเกลือ
- ในชามลูกพรุน (ฉันตัดพวกเขาครั้งเดียว), แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือหั่นบาง ๆ , มาจอแรมและพริกไทย, เพิ่มเกลือและเหล้ารัมและคนให้เข้ากัน จากนั้นกรอกถุงแล้วเย็บหรือแนบ
- ใส่ซี่โครงลงในกระทะย่างแล้วเติมน้ำร้อน จากนั้นวางในเตาอุ่น (180 ° C, ชั้นกลางหรือลึกกว่าเล็กน้อย) แล้วนำไปอบในเตาอบประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง ระหว่างทางกลับไปกลับมาด้วยน้ำร้อน (สำคัญ!)
- หากย่างเป็นสีน้ำตาลที่ดีหลังจากเวลาที่กำหนดให้นำออกมา เทกระทะลงในกระทะและเตรียมซอสตามต้องการ
เกี๊ยวและกะหล่ำปลีแดงรสชาติดีมาก!
