ขาห่านย่าง
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ฉันเพิ่งคุ้นเคยกับอาการห่านขาเป็นครั้งแรกและมันก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก! ใช้เวลานาน แต่ง่ายปราศจากความเครียดและอร่อย:
การจัดเตรียม
- ละลายขาห่านข้ามคืนในตู้เย็น ล้างเกลือและพริกไทยเล็กน้อย "ปรุงรส" เครื่องเทศ
- เปิดเตาอบที่ 200 ° C (ความร้อนบน / ล่าง) วาง Casseroles ในกระทะย่างจานหม้อตุ๋นหรือบนแผ่นอบแล้วทอดในเตาอบประมาณ 35 นาที ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมในแปด
- หลังจากประมาณ 35 นาทีลดความร้อนลงที่ 170 ° C แล้วโรยขาด้วยไวน์แดงและน้ำร้อน (ประมาณทุก 15 นาที) ใช้จาระบีที่ได้รับซ้ำ ๆ หรือเทออก
- สิ่งทั้งหมดจะทำประมาณสองชั่วโมง ก่อนหมดเวลาแปรงถ่านกับน้ำเย็น
- หลังการปรุงอาหารเคลือบขาด้วยน้ำผึ้งเหลวแล้วเปิดฟังก์ชั่นย่างของเตาอบประมาณ 10 นาที
- หลังจากนั้นสโมสรควร "พักผ่อน" เป็นเวลาประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่ปิดอยู่
