Roulades อ่อนโยนมากจากหม้อความดัน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 25 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 45 นาที
Roulades, butterzart และประหยัดเวลาประมาณ 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง: เป็นไปได้หากคุณเตรียม roulades ในหม้อความดัน
ส่วนผสม
- 2 roulades
- มัสตาร์ด
- เกลือพริกไทย
- เบคอน 4 ชิ้น
- แตงเล็ก ๆ หนึ่งมีสีเหลือง
- หัวหอม
- กระเทียมหอม
- ผักชีฝรั่ง
- แครอท
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ธัญพืช 2 เม็ด
- โหระพา
- วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- red ไวน์แดง L
- น้ำสต๊อกเนื้อวัว 1 แก้ว
- นพนิต
การจัดเตรียม
- เกลือและพริกไทยเบา ๆ นำรูเลดไปโรยด้วยมัสตาร์ด
- ใส่เบคอน 2 ชิ้นในแต่ละรู จากนั้นใส่แถบ gherkin และหัวหอมหั่นเป็นเส้น ฉันชอบที่จะหั่นเป็นเส้นเพราะไส้ไม่รั่วง่าย
- ตอนนี้ม้วน roulades และผูกพวกเขาด้วยเทปห้องครัวเช่นแพคเกจ
- ความร้อนเนยในหม้อความดันและทอด roulades แรงจากทุกด้าน นำเนื้อออก ใส่ผักสับลงไปในหม้อแล้วใส่มะเขือเทศลงไปที่กลางผัก
- ผัดทุกอย่างจนวางมะเขือเทศสัมผัสพื้น สิ่งนี้จะละลายในภายหลัง แต่มีความสำคัญในการดำเนินการนี้ในภายหลังสำหรับซอสสีน้ำตาลที่สวยงาม
- Deglaze ด้วยไวน์แดง 1/8 ลิตรจนกว่าของเหลวจะระเหย ลบอีกครั้งด้วยไวน์แดง 1/8 ลิตรเพิ่มเครื่องเทศและน้ำสต๊อก วางผักกาดหอมปิดฝาแล้วนำไปต้ม ทันทีที่เห็นวงแหวนสีเขียวลดอุณหภูมิและเริ่มทำอาหาร รวม 25 นาที จากนั้นดึงหม้อไปข้าง ๆ แล้วปล่อยให้ระเหย
- เปิดฝาถอด roulades และให้ความอบอุ่น เทซอสลงในชามแล้วกรองผ่านผ้าตาข่ายกลับลงไปในหม้อ นำไปต้มประมาณครึ่งนาทีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากันกับเนยเย็น ๆ
- วางกากบาทลงบนจานเทซอสราดลงบนจาน มีกะหล่ำปลีแดงและมันฝรั่ง ความอยากอาหารที่ดี
สนับสนุนโดย Fissler และ TheFruitAndFlowerBasket ด้วยผลิตภัณฑ์ Fissler ฟรี
