บันทึกโรสแมรี่จากน้ำค้างแข็ง - ทำน้ำมันโรสแมรี่
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 20 นาที
เคล็ดลับนี้เกี่ยวกับวิธีการบันทึกโรสแมรี่จากน้ำค้างแข็งและทำน้ำมันโรสแมรี่จากมัน ในขณะเดียวกันก็เป็นความคิดที่ยอดเยี่ยม
สำหรับฤดูหนาวฉันพยายามทำโรสแมรี่ในสวนตลอดฤดูหนาว แต่น่าเสียดายที่ไร้ประโยชน์เสมอที่นี่ทางตอนใต้ของเยอรมนีเรามีฤดูหนาวที่หนาวเหน็บ ในแต่ละปีต่อมาฉันก็รู้ว่าเขาถูกแช่แข็ง ตอนนี้ฉันใช้มันและมีของขวัญวันคริสต์มาสที่ดีอยู่เสมอและแม้แต่ในวันคริสต์มาสเป็นน้ำมันโรสแมรี่โฮมเมดของฉันที่ได้รับความนิยม
เตรียม - น้ำมันโรสแมรี่
ก่อนอื่นฉันตัดโรสแมรี่ออกทุกกิ่งก่อนคืนที่แท้จริงน้ำค้างแข็งเหนือพื้นดิน ตอนนี้ฉันล้างโรสแมรี่อย่างทั่วถึงขณะที่ฉันเช็ดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว หากความชื้นยังคงอยู่น้ำมันจะกลายเป็นเมฆมาก
จากนั้นฉันก็สับโรสแมรี่ด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยได้ดี ใส่ทุกอย่างอย่างรวดเร็วในขวดแก้วขนาดใหญ่ (เหยือกหรือโถแก้ว) ปิดด้วยน้ำมันมะกอกที่ดีเขย่าเบา ๆ ชิ้นส่วนทั้งหมดควรสัมผัสกับน้ำมันตลอดเวลาหรือมีน้ำมันปกคลุมอยู่อย่างไม่เห็นแก่ตัว
น้ำมันมะกอกในแก้วควรมีปริมาณโรสแมรี่มากกว่าสามเท่าดังนั้นยังคงสร้างน้ำมันที่เข้มข้นมาก ที่เก็บเกี่ยวขนาดใหญ่ใช้เวลาหลายลำ แต่พวกเขาจะต้องปิด
ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่สว่างเป็นเวลา 2-4 สัปดาห์ ฉันมักจะวางเรือบนขอบหน้าต่างในห้องใต้ดินที่สดใส ตอนนี้จากนั้นตรวจสอบและเขย่าน้ำมันดี อย่างที่ฉันพูดทุกอย่างจะต้องได้รับการคุ้มครองอย่างดีจากน้ำมัน ในระหว่างนี้เก็บขวดเปล่าที่ดี
หลังจากผ่านไป 2-4 สัปดาห์ให้กรองโรสแมรี่ด้วยตะแกรงที่ละเอียดมากหรืออาจใช้ตัวกรองกาแฟ ไม่ควรมีเศษสมุนไพรเหลืออยู่ แต่อย่างใดให้จับที่ด้านข้างของขวดและรา
เติมน้ำมันโรสแมรี่ที่ชัดเจนในตอนนี้ในขวดที่สะอาดและแห้งดีประมาณครึ่งทาง เติมอีกครึ่งหนึ่งของขวดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ของความหลากหลายที่ใช้ในการบรรจุและเจือจาง น้ำมันมีความเข้มข้นมากเป็นอย่างอื่น อย่าลืมติดฉลากขวดและปิดให้สนิท ตกแต่งตามที่ต้องการ
ใครก็ตามที่ต้องการสามารถในลักษณะเดียวกันอื่น ๆ - สวนสมุนไพรสดอย่าง - แทรกและเตรียมน้ำมันสมุนไพรอร่อย รูปแบบอื่น ๆ ที่เป็นไปได้ ฉันทำน้ำมันพริกแล้ว ฉันแบ่งพริกบางส่วนออกตามความยาวและใส่เข้ากับกลีบกระเทียมบางส่วน ระวังเผ็ด แต่โชคร้าย
แน่นอนคุณยังสามารถผสมสมุนไพร คุณจะนึกถึงชุดค่าผสมที่ยอดเยี่ยม
น้ำมันใช้เวลา 3-5 เดือนขึ้นอยู่กับการเก็บรักษา ถ้าคุณต้องการให้คริสต์มาสคุณควรเริ่มในไม่ช้า แต่ในทางทฤษฎีคุณสามารถสร้างน้ำมันสมุนไพรได้ตลอดทั้งปี ขอให้สนุกคุณจะได้เห็นของกำนัลที่ดีพร้อมสัมผัสส่วนตัว!
