เค้กเชอร์รี่ช็อคโกแลตจม
ส่วนผสม:
เชอร์รี่เปรี้ยว 1 แก้ว, ไข่ 5 ฟอง, น้ำตาล 250 กรัม, เนย 200 กรัม, น้ำมะนาว 1 ลูก, แป้ง 300 กรัม, 1 ชิ้น ผงฟู, โกโก้ 2 ช้อนชา, ช็อคโกแลตโรย 100 กรัม, เกลือ 1 ช้อนชา, แยมแอปริคอต 2-3 ช้อนโต๊ะ
เตรียม:
ระบายเชอร์รี่ เปิดเตาอบที่ 190-200 ° C
แยกไข่แดงกับไข่ขาว ผัดไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นฟอง อุ่นเนยและเพิ่มอย่างช้าๆรวมทั้งน้ำมะนาว ผสมแป้งกับผงฟู, โกโก้, ช็อคโกแลตโรยหน้าและเกลือและคนในส่วนผสมน้ำตาลเนย ตีไข่ขาวจนแข็งและพับเบา ๆ
อัดจาระบีแบบสปริงหรือใช้กระดาษรองอบ เพิ่มแป้งแล้วกระจายเชอร์รี่เนื้อดีและกดเบา ๆ
เวลาอบ: ประมาณ 40-45 นาทีที่ 190-200 ° c
เค้กอุ่นยังสามารถแพร่กระจายด้วยแยมแอปริคอท
