Topfenstrudel
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 45 นาที
เวลาพัก: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 35 นาที
สตรูเดิ้ลชีส (ชีสเต้าหู้) นี้เหมาะสำหรับการพักดื่มกาแฟครั้งต่อไปและไม่ยากที่จะอบ
ส่วนผสม
- แป้ง 200 กรัม
- เนย 100 กรัม
- 700 กรัมหม้อ (quark ประมาณ 20% ไขมัน)
- น้ำตาล 80 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck
- ปอกเปลือกมะนาวอินทรีย์ครึ่งลูก
- 2 ไข่
- 1 pck. ผงสังขยา
- เกลือ
- แป้งบางส่วนที่จะม้วนออกและน้ำตาลผง
การจัดเตรียม
- คลุกแป้งกับเนยและเกลือเล็กน้อยด้วยมือของคุณแล้วคลุกกับชีสนมเปรี้ยว 200 กรัม จากนั้นนำไปวางในฟิล์มและพักประมาณ 30 นาทีในตู้เย็น
- ในขณะเดียวกันให้ระบายหม้อ 500 กรัมในตะแกรงแล้วผสมให้เข้ากันกับน้ำตาลไข่เปลือกน้ำตาลวานิลลาและผงคัสตาร์ด
- เปิดเตาอบที่ความร้อนประมาณ 180 องศาแล้วรีดแป้งบาง ๆ บนพื้นผิวที่เป็นแป้งแล้ววางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ
- ใช้ไส้ตามยาวเป็นแถบที่ตรงกลางของแป้งและม้วนในแป้ง แทงด้วยส้อมและอบประมาณ 45 นาที
จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงและให้ความรู้สึกอบอุ่น มันเข้ากันได้ดีกับคัสตาร์ด
ฉันผสมลูกเกตบางตัวถ้าคุณไม่ชอบพวกเขาคุณก็ปล่อยพวกมันออกไปได้
