ปลาทูน่าในซอสมะเขือเทศอิตาเลี่ยน
นี่คือสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับปลาทูน่าในซอสมะเขือเทศอิตาลี
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ 1 กระป๋อง
- กะปิ 1 หลอด
- ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
- หัวหอมสับ 2 ต้น
- นิ้วเท้ากระเทียมสับ 1 อัน
- ก๋วยเตี๋ยว Fussili 400 กรัม (สามารถใช้ก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่นได้)
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- น้ำซุปใส
- พริกไทย, เกลือ, พริก, ออริกาโน, โหระพา
เตรียม:
1. ก่อนทอดหัวหอมและกระเทียมในกระทะขนาดเล็กด้วยน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มชิ้นมะเขือเทศและวางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการตอนนี้สามารถเจือจางด้วยน้ำซุปใสเล็กน้อย จากนั้นใช้เกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศที่เหลือในแต่ละ 1/2 ก้านช้อนชา
2. จากนั้นก็ถึงการเปลี่ยนก๋วยเตี๋ยว เพียงแค่นำน้ำ 4-5 ลิตรในกระทะขนาดใหญ่ไปต้มแล้วเพิ่มก๋วยเตี๋ยว หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ชิมและเคี่ยวเล็กน้อยถ้าจำเป็น ระวังตัวด้วยฝาขวด เมื่อพาสต้าพร้อมใช้งานเพียงเทออกด้วยความช่วยเหลือของตะแกรง
3. ถ้าพาสต้าอยู่ในหม้อทูน่าสามารถเทลงในกระชอนแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยส้อม จากนั้นคุณสามารถใส่ในหม้อพร้อมกับซอสและคนให้เข้ากัน ซอสควรเคี่ยวต่อไปจนกว่าพาสต้าจะพร้อม
