ทูน่าสเต็กกับเนยแอนโชวี่เผ็ดและผลเบอร์รี่กระโดดโลดเต้น
เวลา
เวลาในการเตรียม: 5 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 5 นาที
เวลาพัก: 10 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 20 นาที
จานนี้ไม่ได้ลิ้มรสส่วนผสมมากมายรสชาติดีจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและดูน่าดึงดูด: ไม่ต้องพบกับของขบเคี้ยวอีกต่อไป รายชื่อของส่วนผสมนั้นสั้นและอธิบายตัวเองโดยชื่อเคล็ดลับ
ส่วนผสม
- สเต็กปลาทูน่า 2 ตัว
- เปอร์บางส่วน
- เนยอ่อนประมาณ 80-100 กรัม
- ประมาณ 5-6 เนื้อแอนโชวี่
- Tarragon (สดหรือแห้งกว่าที่นี่)
- พริกไทยจากโรงสี
- เกลือสมุนไพรหยาบ
- น้ำมันสำหรับทอด
การจัดเตรียม
- สับปลากะตักหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตีเนยนุ่ม ๆ จนฟูประมาณ 1-2 นาที
- ผัดใน tarragon ปลากะตักและพริกไทยและเย็น
- ตั้งน้ำมันในกระทะ
- ทอดสเต็กปลาทูน่าจากทั้งสองด้านด้วยความร้อนสูงประมาณ 1-2 นาที
- ปรุงรสด้วยเกลือสมุนไพรและพริกไทย
จัดสเต็กด้วยเคเปอร์และเนยแอนโชวี่
เพิ่มชิ้นส่วนของขนมปังกรอบที่อบอุ่นซึ่งเหมาะสำหรับเนยแอนโชวี่ที่เหลือ
