บวบและแครอท
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 25 นาที
Courgette และผักแครอทประมาณ 4 คน
เวลาบวบกลับมาในสวน จะทำอย่างไรกับบวบจำนวนมาก?
นี่คือสูตรของฉันสำหรับแครอทบวบแสนอร่อย
ส่วนผสม
- 500 กรัมแครอท (ถ้าเป็นไปได้สดไม่แครอทใหญ่เกินไป)
- บวบ 500 กรัม
- ขิงสด 4 ซม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ต้นหอม 5 ต้น
- สต็อกผัก 1/4 L
- เนยใสสำหรับทอด 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือผงกะหรี่สำหรับปรุงรส
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกแครอทด้วยเครื่องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกและสับขิงอย่างละเอียดปอกเปลือกกระเทียมและลูกเต๋าอย่างประณีต
- ทำความสะอาดต้นหอมและตัดเป็นวงแหวน
- ล้างบวบให้เข้ากันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ความร้อนเนยที่กระจ่างในกระทะขนาดใหญ่ ผัดขิงและกระเทียมเพิ่มแครอทและเพิ่มน้ำซุปผัก ให้หลนประมาณ 5 นาทีพร้อมฝา
- ตอนนี้เพิ่มบวบและหลนต่อไปอีก 5 นาที
- ปรุงรสผักด้วยเกลือและแกงแล้วผัดในต้นหอม
- โรยสับผักชีฝรั่งล้างผัก
เปรย
ผักยังมีรสชาติที่ดีถ้าคุณใช้ลูกจันทน์เทศแทนแกง
