จานเห็ดชนิดหนึ่งอย่างรวดเร็ว
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 10 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 20 นาที
ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันรักชานเทอเรล โชคดีที่การรอคอยสิ้นสุดลงแล้วและสามารถซื้อเห็ดแสนอร่อยได้อีกครั้ง
ต่อไปนี้เป็นความคิดสำหรับจานด่วนซึ่งแน่นอนว่ารสชาติดีในวันที่อากาศอบอุ่นและไม่เหนื่อยเกินไป
ส่วนผสมสำหรับสองคน
- 500 กรัม chanterelles พร้อมปรุง
- ครีม 1 ช็อต
- เนยน้ำมันเป็นกลาง
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- นม 1 นัด
- เกลือพริกไทยดำบดละเอียด
- ผักชีฝรั่ง
- ก้อนเบคอน 100 กรัม
- 1-2 หัวหอมใหญ่
- ผักชีฝรั่ง
- Röstisที่ต้องการ
- บางทีอาจจะเป็นมะเขือเทศค็อกเทล
การจัดเตรียม
- Röstisเตรียมหรือซื้อจาก TK ในเตาอบ
- หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ กระทะอุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยและเนยชิ้นที่ใจกว้าง จากนั้นทอดหัวหอมในกระทะเพิ่มเบคอนและทอดในเวลาอันสั้น เพิ่ม chanterelles แกว่งผ่านและเสียงดังฉ่า
- ในระหว่างนี้ให้ผสมครีมกับนมเล็กน้อยเพื่อสร้างความสอดคล้องเหมือนจานรอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเพิ่มพาร์สลีย์
- พริกไทย chanterelles และเกลือในกรณีที่จำเป็น (ข้อควรระวัง: เกลือเบคอนในความคิดของฉันแล้วเพียงพอ) และด้วยครีม "deglaze" และสั้น ๆ เคี่ยวเล็กน้อย
- เสิร์ฟröstis, chanterelles และมะเขือเทศกับซอสเย็น ๆ และปล่อยให้มันไปด้วยไวน์หรือน้ำสักแก้ว!
แทนที่จะเป็นเบคอนจริง ๆ ฉันใช้แฮมก้อนซึ่งมีรสชาติคล้ายกัน แต่ลดแคลอรี่และยังคงรสชาติดีมาก
มุมRöstiราคาถูกจากซุปเปอร์มาร์เก็ตรสชาติดีมากและอำนวยความสะดวกในการทำงานแม้ว่าฉันจะชอบทำทุกอย่างด้วยตัวเอง แต่บางสิ่งก็ดีเหมือนกัน
