สเต็กอบกับเห็ดเห็ดโดมและผักอบ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 40 นาที
จานอร่อยสเต็กย่างชีสและเปลือกเห็ดและผักอบอร่อย
ส่วนผสม
- เห็ดสด 300 กรัม (เห็ด, ชานเทอเรล, แฮมเบอร์เกอร์)
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- สมุนไพรหั่น 1/2 ชิ้นหรือชีสแปรรูป
- 2 สเต็กละ 200 กรัม (ตัวอย่างเช่นสเต็กตะโพก)
- 4 ลำต้นของโหระพา, โรสแมรี่
- พริกไทยเกลือน้ำมันสำหรับทอดน้ำมันสมุนไพรสำหรับมันฝรั่ง
- กระเทียม 1 นิ้ว
- 50 กรัมของชีส (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีกลิ่นหอมเผ็ดหรือ Parmesan)
- นมบางส่วน
- มะเขือเทศบวบพริก - ปริมาณที่คุณเลือก
การจัดเตรียม
- ล้างมันฝรั่งให้เข้ากันแล้วหั่นผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียมในชามขนาดใหญ่ (สำหรับปริมาณที่น้อยกว่าให้ถุงแช่แข็ง) ด้วยกระเทียมหรือน้ำมันสมุนไพรโหระพาโรสแมรี่เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันและวางบนกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบ ให้
- ประมาณ ย่าง 25-30 นาทีที่ 200 องศา
- ทันเวลาหั่นเห็ดที่ทำความสะอาดเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ผสมชีสสมุนไพรกับนมเล็กน้อยละลายในกระทะที่ยังร้อนอยู่และผสมกับเห็ด
- ตอนนี้ล้างสเต็กซับแห้งอาจตัดขอบของไขมันหลายครั้งด้วยมีดเพื่อที่จะไม่ขดในขณะที่ย่างแบนให้แบนปรุงรสด้วยพริกไทยและทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 4 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนา) จากแต่ละด้าน
- นำสเต็กออกจากกระทะเกลือห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมแล้วพักไว้
- เมื่อผักอบในเตาอบพร้อมผสมส่วนผสมของเห็ดกับสเต็กขูดชีสรสเผ็ดและอบในเตาอบร้อน
- จัดการกับผักเตาอบและมันฝรั่งโรสแมรี่เผ็ดและอาจเพิ่มสลัด
