คุกกี้เนย
ส่วนผสม
- เนย 250 กรัมไม่มีมาการีน
- 240 กรัมของเนยน้ำมันหมู
- น้ำตาล 200 กรัม
- ไข่แดง 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะอาร์รัก
- การขัดถูโวลต์ 1 มะนาว
- แป้ง 800 - 1,000 กรัม
การจัดเตรียม
นวดส่วนผสมทั้งหมดแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงอย่าม้วนบางเกินไป (สำคัญประมาณ 3-4 มม.) อบจนเหลืองทอง (ประมาณ 10-12 นาทีที่ 180 องศา) ให้ความอบอุ่นในน้ำตาลอบเชย
เนื่องจากชั้นใบที่แผ่ออกมาหนาขึ้นเล็กน้อยพัฒนาขึ้นในคุกกี้และมันก็ร่วน
