สตูว์กะหล่ำปลีกับ chorizo
ตามฤดูกาลเรามีฤดูร้อน แต่เห็นได้ชัดว่าเขาอยู่ในช่วงวันหยุด (บางทีเขาอาจจะหนาวเกินไปสำหรับเรา) และเนื่องจากเรามีเพียง 15 องศาข้างนอกจึงมีสตูว์วันนี้
ผัด 3 หัวหอมและกระเทียมสองกลีบในน้ำมันเล็กน้อยใส่มะเขือเทศสองช้อนโต๊ะและทอด Deglaze กับไวน์ขาว 100 มล. และปรุงเกือบสมบูรณ์ เติมน้ำซุปหนึ่งลิตรครึ่ง หั่นแครอท 3 ลูกเป็นชิ้น ๆ และมันฝรั่ง 700 กรัมเป็นก้อนแล้วใส่ลงไปในน้ำซุปด้วยผักกาดขาว 700 กรัม (กะหล่ำปลีซาวอย, กะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลี)
ผัดในโหระพาเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารจนนุ่ม ตัด chorizo (ประมาณ 400 กรัม) เป็นชิ้นบาง ๆ และผัดโดยไม่มีไขมัน ผัดไส้กรอกกับไขมัน 2-3 ช้อนโต๊ะตามด้วยสตูว์ที่เตรียมไว้
แน่นอนสามารถลบไวน์ได้อย่างสมบูรณ์ สำหรับเด็กที่ด้อยโอกาสฉันอยากจะแนะนำแทนไก่งวง chorizo หรือไส้กรอกเนื้อสัตว์
