สลัดผักชีฝรั่ง
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 35 นาที
นี่คือสูตรสลัดที่อร่อยมากสำหรับสลัดผักชีฝรั่ง:
ส่วนผสม
- คื่นฉ่ายหัว 1 (ประมาณ 300 กรัม)
สำหรับหมัก:
- 1 ไข่
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- 1 หัวหอม
- พริกไทยเกลือ (ตามต้องการ)
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง (สับก็สามารถแช่แข็งได้)
การจัดเตรียม
- ก่อนอื่นปอกเปลือกผักชีฝรั่งล้างแล้วลูกเต๋า จากนั้นใส่น้ำลงไปในหม้อแล้วเติมเกลือและน้ำส้มสายชูตามต้องการแล้วปรุงประมาณ 20 นาที
- ในขณะเดียวกันน้ำดองก็เตรียมไว้ สำหรับเรื่องนี้ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และน้ำซุปข้นกับไข่มัสตาร์ดน้ำส้มสายชูและน้ำมันเช่นเดียวกับผักชีฝรั่งสับละเอียดด้วยเครื่องปั่น / ไม้พาย
- เทน้ำคื่นฉ่ายที่ต้มแล้วเติม 1-2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำดอง จากนั้นให้ขึ้นฉ่ายเย็นดีก่อนที่จะเพิ่มน้ำดอง
ปล่อยให้มันผ่านไปได้ชั่วข้ามคืนจากนั้นรสชาติดีเป็นสองเท่า
